my tescoma 1/2024

SAPORI

LA RICETTA ingredienti • 10 patate medie • 2 kg di sale grosso • 2 rametti di rosmarino • erba cipollina q.b. • pepe q.b. • prosciutto a cubetti q.b. Patate in crosta di sale con prosciutto

Le erbe aromatiche fresche danno il loro meglio se tagliate sul momento. Grazie a queste speciali for bici, dotate di 5 lame parallele, è possibile tagliare e allo stesso tempo sminuzzare erba cipollina, prezzemolo, salvia...

forbici per erbe aromatiche linea Presto - art. 888220

lunghezza: 21 cm Prezzo consigliato: € 17,90

Affettare il rosmarino finemente. In una ciotola mescolare il sale grosso, una dose generosa di pepe e quasi tutto il rosmarino tritato. Inumidire leggermente con un cucchiaio di acqua e mescolare bene. Rivestire di carta da forno una teglia capiente e stendere metà del sale aromatizzato. Lavare bene le patate e adagiarle sullo strato di sale cercando di incastonarle leggermente. Condire le patate con uno po' di pepe e il rosmarino rimasto e poi ricoprirle bene con il sale restante. Infornare in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti. Lasciare riposare per qualche minuto, poi togliere la crosta di sale sopra le patate. Tagliare la parte superiore e con l’aiuto di un cucchiaio scavare al centro delle patate creando una conca. Mischiare al ripieno ottenuto il prosciutto a cubetti, salare, pepare, aggiungere un po' di erba cipollina e rimettere in forno a 200 °C per 5 minuti. Servire irrorando con un filo d'olio.

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