my tescoma 1/2022

pancake con farina di quinoa

LA RICETTA

ingredienti per 2 persone

• 50 g di farina di quinoa • 60 g di latte vegetale a scelta • 1 uovo • 1 pizzico di lievito per dolci • 1 pizzico di sale • 1 cucchiaino di olio di semi Sbattere l’uovo leggermente, aggiungere il latte, l’olio e a seguire farina, sale e lievito. In una pa- della antiaderente spennellare il fondo con poco olio, scaldare e versare un mestolo di impasto. Cuocere fino a far formare delle bolle in super- ficie e poi girare. Portare a doratura. Servire con marmellata, burro di arachidi, frutta fresca o miele a piacere.

padella quattro cerchi linea SmartClick - art. 605090 dimensioni: ø 24 cm Prezzo consigliato: € 69,90

ceviche di trota

LA RICETTA

ingredienti per 2 persone

• ½ kg di filetto di trota • 8 limoni • 1 cipolla rossa • 1 spicchio di aglio • 1 peperoncino • 1 peperone giallo • coriandolo q.b. • sale e pepe q.b. Lavare e sfilettare il filetto di trota con attenzione per non rovinare la carne che è molto delicata. Tagliarla in cubetti e metterla in una cio- tola con sale e pepe. Mescolare e lasciar riposare. Affettare la cipolla rossa, sciacquarla in acqua fredda, salarla e lasciar riposare. Tagliare il peperoncino a fettine (tenere i filetti e i semi se vi piace molto piccan- te, diversamente levarli), unirlo al pesce insieme al peperone giallo tritato e mescolare. Aggiungere l'aglio tritato e il succo ottenuto da 8 limoni. Non serve aggiungerlo tutto, basta coprire bene il pesce. Tri- tare il coriandolo e inserirlo e per ultima posizionare sopra la cipolla a fette. Lasciar riposare qualche minuto e servire.

pisco sour

LA RICETTA

ingredienti per 2 persone

• 50 ml di Pisco • 15 ml di zucchero liquido • 30 ml di succo di lime • 1 albume d’uovo • 5 cubetti di ghiaccio • Angostura a piacere Mettere nello shaker il ghiaccio, il Pisco, il succo di lime, lo zucchero e il bianco dell’uovo e agitare per qualche minuto. Shakerare con forza affinché l’albume si monti leggermente e crei una schiuma. Ser- vire in un bicchiere gelato e decorare con qualche goccia di Angostura a piacere e una fetta di lime.

bicchiere linea Uno Vino Vista - art. 695486 capacità: 300 ml Prezzo consigliato: set 2 pz. € 19,90