my tescoma 1/2022

v i a g g i o ATTRAVERSO LE GRANDI cucine del mondo Ogni popolo, in ogni regione del mondo, ha una propria tradizione gastronomica che deriva dalla storia del posto, dal clima, dalle ma- terie prime disponibili, dalla cultura e dalla religione... ecco perché visitare un luogo equivale anche e soprattutto avvicinarsi alla cucina locale e assaggiarne i sapori per capire le persone che lo abitano. Uscire dai propri confini non significa solo spostarsi fisicamente, ma approcciare nuovi sapori, lasciarsi alle spalle per un attimo le abitudini alimentari che ci accompagnano fin da piccoli e aprirsi a combinazioni di gusto diverse, inusuali, a volte anche azzardate; è incredibile scoprire come l’uomo nella storia abbia sempre cercato di sfruttare al massimo il territorio per alimentarsi, rendendo com- mestibili materie prime insolite. Viaggiando ho provato erbe, spezie e frutti di cui non conoscevo l’esistenza e assaggiato carni di animali che mai avrei pensato, ma è proprio questo il vero senso del viaggia-

PERCORSI DI GUSTO

Ho amato i viaggi fin da bambina, le mie amichette so - gnavano di diventare ballerine, io volevo fare la hostess; alla fine ho fatto una squadra di figli e quel sogno me lo sono fumato, però i miei cuccioli sono cresciuti con la valigia e il passaporto in mano e soprattutto con la men - talità aperta verso le altre culture e con la voglia di con - tinuare a scoprire posti nuovi. Qualcuno ha scritto "Il mondo è un libro, e quelli che non viaggiano ne leggono solo una pagina": è una grande verità, ve lo assicuro! NICOLETTA

re: partire alla scoperta di un territorio e viverlo il più possibile per capirlo davvero. In questo modo, ogni volta ci si porta dietro un pezzo in più di esperienza. Io ad esempio faccio sempre un salto in un negozio di alimentari, al mercato o al supermercato quando sono in viaggio. Mi piace tantissimo osservare cosa acquistano le persone, che alimenti ci sono, cosa posso portarmi a casa. Si può raccontare un luogo e il suo popolo partendo dalla cucina e dagli ingredienti ed è incredibile vedere come l’uomo spostandosi abbia contaminato i territori vicini, creando ogni volta varianti eno- gastronomiche diverse, ma con basi simili. Ecco perché anche se è vero che esistono le grandi cucine del mondo, diventa poi interessante scoprire viaggiando dei veri e propri percorsi di gusto all’interno dei vari territori.

cavatappi cameriere a doppia leva linea Uno Vino - art. 695417 lunghezza: 13 cm Prezzo consigliato: € 17,90

Il cavatappi “da cameriere”,

pratico e tascabile, è l’oggetto che non dovrebbe mai mancare in valigia, non sai mai dove potresti aver bisogno di stappare una bottiglia di vino locale, durante un pic-nic, in barca o ammirando una meraviglia storica...

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