my tescoma 1 / 2020

Fattoria Io scelgo la Le vacanze in fattoria sono un’ottima so- luzione per stare a contatto con la natu- ra, rilassarsi lontano dal traffico, unendo buon cibo e la conoscenza di un mon- do spesso a noi sconosciuto. Sono una destinazione particolarmente adatta alle famiglie con bambini il cui contatto con gli animali può diventare un’esperienza davvero unica. Se ne trovano moltissime ovunque, alcune danno la possibilità di alloggiare scegliendo tra la semplice ca- mera o l’appartamento. Nel primo caso si usufruisce del ristorante dell’azienda agricola, nel secondo si ha la possibilità di cucinare utilizzando i prodotti rac- colti. Le attività didattiche offerte sono davvero molteplici con la possibilità di imparare la vita e le tradizioni dei campi, dell’attività agricola, i ritmi della natu- ra attraverso percorsi che permettono di educare il proprio gusto ed imparare a ri- spettare l’agricoltura. Ciò che si mangia proviene dalle terre circostanti, dai frut- teti, dall’orto, dagli allevamenti, dalle viti, dagli uliveti. Si può imparare a spre- mere le olive, a fare il formaggio, a mun- gere le mucche o semplicemente a rilas- sarsi con una passeggiata a cavallo, un giro in bici o un’escursione in montagna. Il benessere è il comune denominatore di questo tipo di villeggiatura perché le strutture sono immerse in zone a basso traffico ed inquinamento, nella maggior parte si utilizza la coltivazione biologi- ca per una vacanza totalmente salutare. L’atmosfera che si respira è famigliare, informale, proprio per garantire quello stacco totale dalle abitudini e dalle con- venzioni a cui siamo sottoposti durante il resto dell’anno. C’è chi dopo averla provata, la adotta come scelta di vita de- finitiva, non siamo tutti pronti forse, ma di sicuro da un’esperienza di questo tipo si torna rigenerati ed ossigenati con una consapevolezza ecologica maggiore.

Il consiglio

IN VIAGGIO

Nella maggior parte delle strutture, si impara a cucinare con i prodotti del posto. Si raccoglie la materia prima e la si usa al meglio. I mesi estivi sono quelli più adatti alla raccolta di frut- ta e verdura matura per poterne fare delle gustose confetture, sciroppi o giardiniere. Portiamoci una giusta quantità di vasetti e bottiglie in ve- tro da casa, da poter utilizzare come contenitori per fare buona scorta per l’inverno. I barattoli in vetro per con- serve della linea Tescoma Della casa, li trovi in quattro diverse capacità - da 125 e 200 ml in set da 6 pezzi, da 400 e 700 ml in set da 3 pezzi - tutti dotati di coperchi per sottovuoto. Facili da aprire e riutilizzabili.

Vasetti per conserve linea Tescoma Della Casa art. 895110 dimensioni: capacità 125 ml ø 7 cm - altezza 5,5 cm Prezzo consigliato: set 6 pz. € 6,90

La ricetta che ti aiuta Formaggio fresco cremoso • 1 kg di yogurt cremoso probiotico (con almeno il 3,7% di grassi) • 125 ml di panna liquida da montare (33% di grassi) • ½ cucchiaino di sale Amalgamare lo yogurt con la panna, aggiungere il sale e frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Inserire un setaccio o un colapasta in una ciotola, rivestire l’interno con un canovac- cio. Trasferire il composto nel canovaccio, mettere un coperchio a chiusura e lasciare che il liquido in eccesso scoli all’interno della ciotola tenendola per 24 ore a temperatura ambiente. Togliere il formaggio dal setaccio tenendolo nel canovaccio. Metterlo nel- LA RICETTA ingredienti

la ciotola precedentemente vuotata, risciacquata ed asciugata, applicare nuovamente il coperchio e riporre in frigorifero. Al composto di yogurt è possibile unire erbe aromatiche per dare sapore al formaggio prima di riporlo in frigorifero.

A preparare il formaggio fresco, ti aiuta questo utensile! 643132 , € 23,90

57