my tescoma 1 / 2020

Pudding di pane, noci e uvetta

PANE AVANZATO? Molto spesso capita di ritrovarsi nel- la dispensa un sacco di pane avan- zato, grattugiarlo e conservarlo per le panature e i ripieni è sicuramen- te l’idea più semplice e veloce per non gettarlo nella spazzatura. Non è l’unica alternativa però: con il pane raffermo si possono infatti realizza- re svariate ricette che possono rega- lare grandi soddisfazioni in cucina. Dalle polpette di pane, alla pappa al pomodoro, dalla zuppa valdo- stana ai canederli trentini e la torta di pane, un dolce della tradizione povera semplice da preparare e dal sapore antico e genuino. Rostiera tonda con coperchio linea GrandChef - art. 629084 dimensioni: ø 32 cm Prezzo consigliato: € 39,90 Bella, elegante, affidabile e con un design senza tempo la pirofila in vetro borosilicato, grazie ai piedini resistenti al calore, può essere ri- mossa dal forno e subito appoggiata sul tavolo senza correre il rischio di rovinarlo. Con questo modello puoi averne due in una: quella fonda e quella bassa si combinano perfetta- mente costituendo, insieme, un set con recipiente e coperchio.

COME FARE

Puoi sostituire l’uvetta con mirtilli, cranberry, mele, pere, fragole, uva o un altro frutto che preferisci. L’IDEA IN PIÙ

LA RICETTA ingredienti • 16 fette di pane raffermo • 100 g di burro • 100 g di uvetta • 1 cucchiaio di cannella • 400 ml di latte intero • 100 ml di panna per dolci • 4 uova • 80 g di zucchero di canna • 1 bacca di vaniglia • 60 g di noci Spalmare con il burro a temperatura ambiente le fette di pane e imburra- re anche la pirofila. Adagiare le fette nella pirofila con il lato imburrato verso l’alto, cospargere con l’uva sultanina e spolverizzare con la can- nella. In una ciotola montare con una frusta elettrica le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumo - so e liscio. Nel frattempo in un pento-

lino scaldare a fiamma bassissima il latte e la panna con la bacca di vani- glia incisa. Usando un colino, unire il latte e la panna al composto di uova e zucchero. Mescolare con una frusta e amalgamare tutti gli ingredienti in modo da ottenere una crema soffice. Versare in maniera uniforme il com- posto nella pirofila e lasciare riposa - re per 30 minuti in modo che il pane si possa inzuppare completamente. Cospargere il pudding di pane con le noci sminuzzate e cuocere in for- no preriscaldato a 160 °C per circa 30 minuti. Porzionare il pudding di pane appena sfornato e servirlo ben caldo.

Coltello pane linea GrandChef - art. 884622 lunghezza lama: 21 cm Prezzo consigliato: € 21,90 L’impugnatura e la lama sono uni- te in una superficie liscia e senza sporgenze, garantiscono una pre- sa ottimale per un taglio veloce, comodo e sicuro degli alimenti.

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