my tescoma 1 / 2019

HO IMPARATO CHE... Decalogo saggio UNO: Non preoccuparti di quello che non puoi controllare DUE: Non portare rancore, non ne vale la pena TRE: Smettila di preoccuparti di cosa pensano gli altri, e smettila anche di cercare di indovinarlo QUATTRO: La sicurezza di sé è una gran cosa ed è anche potentissima CINQUE: Le rughe arriveranno prima o poi, ma quelle intorno agli occhi sono meglio di quelle sulla fronte, perché significa che i sorrisi sono stati più delle preoccupazioni, ma . . . (bonus tip) . . . la crema per il contorno occhi è tua amica . . . non andare mai a letto senza SEI: Se devi contare sugli altri per essere felice, non lo sarai mai SETTE: Nonostante le delusioni, non sai mai cosa ti aspetta dietro l'angolo OTTO: A volte 8 ore di sonno sono la soluzione NOVE: Alcune cose non sono destinate ad accadere. Fattene una ragione DIECI: Prenditi cura del tuo corpo: anche se non hai più 20 anni, non è detto che non li possa dimostrare UNDICI (ah , avevo detto decalogo?) Inventarsi un sorriso, spesso, è il modo giusto per ritrovarlo

diverse, o almeno diversi capitoli, ma se fosse un libro, lo troverei anco- ra entusiasmante. Per restare in tema di pacche sulla spalla, penso al mio prossimo (vicinissimo) compleanno e penso a tutti quelli che mi dicono, spes- so, che io sembro aver stretto un patto col diavolo, o il classico “sei come il vino, migliori con gli anni”. Visto che Facebook già da diversi giorni mi ricorda che “Chiara, fra poco è il tuo compleanno!” e immagino sia arrivato il momento di pensare a come festeggiare, ecco che l’ispirazione mi arriva

proprio da quel com- plimento: sarà una fe- sta a tema. Mi cimen- terò in ricette diverse, tutte con un elemento in comune: dovrà es- sere un menu com- pleto a base di vino, o di liquore. E per chi non è d’accordo sul fatto che io migliori con l’età, ho pronta una variante alla mo- tivazione ufficiale di questo tema: “Sto in- vecchiando? E allora almeno mi consolo bevendoci su”.

Gelatina di fragolino

LA RICETTA

ingredienti

• 750 ml di vino fragolino • 300 g di zucchero • 1 bustina di fruttapec 2:1 • 20 g di spezie miste per vin brulé (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato, ginepro) • la scorza di 1 limone e la scorza di 1 arancia non trattati Versare il vino una pentola, unire le spezie e le scor- ze degli agrumi. Far bollire da 5 a10 minuti, a se- conda di quanto si desidera che l’aroma sia inten- so. Togliere dal fuoco, lasciar raffreddare e filtrare in un’altra pentola con lo zucchero e la pectina. Por- tare a ebollizione e cuocere mescolando per almeno 5 minuti, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Versare la gelatina calda in vasetti di vetro, chiuder- li e tenerli capovolti finché saranno freddi. La gela-

tina è ottima con crostini e formaggi.

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