my tescoma 1 / 2012

come fare

1. Stendere l’impasto fino ad ottenere uno spessore di 5/7 mm, ricavare i cuori per mezzo dei taglia biscotti, cuocerli e farli raffreddare completamente prima di pas- sare alla decorazione. 2. Si otterranno due biscotti distinti: uno con un foro a forma di cuore che sarà il portatovagliolo ed uno più piccolo che po- trà essere utilizzato per decorare il tavolo. Spennellare del miele sulla frolla, (servirà da collante per la pasta di zucchero) e proce- dere immediatamente con la decorazione. 3. Stendere la pasta di zucchero fino ad ottenere uno spessore di 2/3 mm e tagliare con i forma biscotti usati in precedenza. 4. Ricavare, molto delicatamente, anche il cuore piccolo interno. Servirà come foro per il passaggio del tovagliolo. 5. Adagiare la pasta di zucchero sui bi- scotti facendola aderire delicatamente con le dita per evitare che si formino delle bolle. 6. Stendere della pasta di zucchero bian- ca e ricavare dei piccolissimi cuoricini con un altro taglia biscotti. Circa 6 pezzi. 7. Spennellare con dell’acqua il retro dei cuoricini. 8. Sistemarli in maniera irregolare sui por- tatovaglioli e farli aderire delicatamente.

8.

1.

2.

7.

3.

4.

6.

5.

Scopri nella prossima pagina le ricette e gli utensili per realizzarli.

MyTescoma - 7