my tescoma 1 / 2012

Le magnifiche 5

ingredienti

le variet di mela pi conosciute e consumate

Mangiatela cruda, con o senza la buccia, come completamento o sostituto occasionale del pasto. Ottima anche per la preparazione di macedonie e fantasie di frutta. Golden Delicious

Gala

È una mela per tutti, ma è particolarmente apprezzata dai bambini. È squisita centri- fugata, inoltre il gusto dolce e succoso la rende ideale per le macedonie.

Si conserva in maniera eccellente, ed è quindi di- sponibile in ogni periodo dell’anno.

La si può gustare da settembre a maggio.

Renetta Canada

Consumatela cruda, come completamen- to del pasto o durante il giorno. Il suo gusto intenso e dolce fa di lei la varietà preferita dalle donne. Red Delicious

Consumata cruda ha un sapore raffinato, ma è anche la migliore in cucina, per la preparazione di strudel, dolci, frittelle. Anche cotta conserva inalterato il suo potere benefico: aiuta a ral- lentare l’invecchiamento cellulare perché è ricca di antiossidanti... una preziosa alleata per la salute, il benessere e la bellezza. Acquistabile da fine settembre a giugno. In apposite celle frigorife- re, conserva inalterata la sua fragranza fino a primavera, aumen- tando il proprio contenuto di antiossidanti, la cui sintesi naturale è stimolata dalla bassa temperatura.

Si trova in vendita da ottobre a giugno.

Lo sapevi?

Fuji

New York -”la grande mela”- Il termine divenne famoso negli anni ‘20 quando fu usato dallo scrittore e cronista sportivo John Fitzgerald. Si dice che Fitzgerald s’innamorò di quest’espressione sentita da alcuni stallieri afroamericani (fantini e addestratori di cavalli) di New Orleans che parlavano dell’ippodromo di New York City come appunto “la grande mela” o “la grande ricompensa”.

Mela tonda e “soda”, caratterizzata da ele- vati contenuti zuccherini, si distingue per la sua notevole croccantezza. Da consumare a tavola, certamente, ma la sua polpa soda e la sua buccia spessa la rendono ideale per viaggiare con voi in borsa, in tasca o nello zaino conservando le sue caratteristiche. È disponibile da fine settembre ad aprile- maggio. Ha un’ottima conservabilità a tem- peratura ambiente.

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