my tescoma 1 / 2010

Tortine di mele

INGREDIENTI:

PREPARAZIONE:

180 gr di pasta sfoglia 0,2 l di panna 30 gr di burro 20 gr di zucchero 2 mele non troppo grandi 2 cucchiai di miele 2 baccelli di vaniglia cannella 2 palline di gelato alla vaniglia ________________________

Stendi la pasta sfoglia in uno strato sottile, spalma sopra un cucchiaio di miele e cospargi di zucchero e cannel- la. Arrotola e taglia a fette di circa mezzo centimentro, disponi le fette sul piano e assottigliale ulteriormente con il matterello. Posiziona i cerchi ottenuti sulla placca del forno e cuocili a 175°C finchè non diventeranno dorati; nel frattempo fai sbollentare la panna con i baccelli di vaniglia, il miele rimasto e la cannella. Dopo la cottura elimina i baccelli di vaniglia, lascia raffred- dare il composto e montalo utilizzando un sifone per la panna. Sbuccia le mele e crea delle palline aiutandoti con uno scavino, falle saltare velocemente in padella antiaderente con miele e burro. Utilizza come base un cerchio di sfoglia, disponici alcune palline di mela e alcuni ciuffetti di panna montata aromatizzata alla cannella, sovrapponi un altro cerchio e continua la composizione sino ad ottenere due strati di mele e panna. Completa il dolce aggiungendo le palline di gelato alla vaniglia.

LO STRUMENTO UTILE: Scavino per melone Presto

Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 2 persone

Perfetto per creare macedonie scenografiche o per dare forma a piccole polpette. Lo scavino è realizzato in plastica resistente ed acciaio inox.

Art. 420124 Prezzo consigliato € 2,90

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