my TESCOMA 01/2026

stati uniti Muffin salati Il pane che si adatta.

Negli Stati Uniti il concetto di pane diventa liber tà e sperimentazione. A New York ci sono stata moltissime volte. Ogni viaggio è stato diverso, ma c’è un’immagine che ritorna sempre: le mie passeggiate a Central Park, soprattutto in autun no, quando le foglie diventano rosse e dorate. Sedermi su una panchina con un caffè caldo e un muffin salato tra le mani era un modo sempli ce per sentirmi parte della città.Il muffin salato è pratico, diretto, senza formalità. Nasce per esse re portato via, mangiato camminando, condiviso durante un brunch improvvisato. È il pane delle vite veloci, ma anche delle pause rubate.

Come si gustano? Ideali per brunch e pic nic urbani. Buoni anche il giorno dopo. Dove provarli? Nei café e nei diner di Brooklyn o del West Village, dove i muffin salati accompagnano caffè artigianale e in salate fresche. Città consigliata: New York City Da non perdere: • Passeggiare a Central Park • Un giro tra i mercati di Smorgasburg • Il tramonto da Brooklyn Bridge Park

Ingredienti per 8 muffin: • 250 g di farina 00 • 2 uova • 120 ml di latte • 80 ml di olio di semi • 1 bustina di lievito istan taneo per torte salate • 100 g di formaggio grat tugiato • verdure a piacere (zucchine, spinaci...) • sale e pepe q.b. Procedimento: In una ciotola mescolare uova, latte e olio. In un’altra unire farina, lievito, sale e pepe. Unire i due composti senza lavorare troppo, quindi aggiungere formaggio e verdure. Versare negli stampi e cuocere a 180 °C per 20–25 minuti.

stampo 12 muffin in silicone con bordo in metallo linea Delícia - art. 623322 40 x 27,5 cm - altezza 3,3 cm - ø incavi 6,8 cm prezzo consigliato: € 35,90 Ideale per muffin dolci e salati, questa teglia com bina la flessibilità del silicone con la resistenza del metallo antiaderente, per risultati impeccabili e senza bruciature. Ogni incavo permette una cot tura uniforme e, grazie al fondo flessibile, i muffin si sformano facilmente senza rompersi. 1/2026