my TESCOMA 01/2026

Crêpes facili e veloci

Crêpes ricotta e spinaci gratinate al forno

Ingredienti per 10-12 crêpes:

La crepiera elettrica GrandCHEF è lo strumento ideale per preparare crêpes, omelette e frittelle con facili tà, velocità e risultati sempre perfetti. Pensata per chi ama la cucina casalin ga ma desidera un tocco professiona le, questa crepiera combina un’ampia superficie di cottura antiaderente con un sistema di temperatura ottima le che si regola manualmente e che viene mantenuta automaticamente durante la cottura. La spatola in do tazione distribuisce perfettamente l'impasto. Il bordo basso facilita l’uti lizzo della paletta per girare e servire. Con la crepiera elettrica GrandCHEF puoi trasformare la preparazione di colazioni, brunch o dessert in un mo mento creativo e divertente per tutta la famiglia, con risultati impeccabili.

per le crêpes • 3 uova medie • 250 ml di latte intero • 120 g di farina 00 per il ripieno • 400 g di ricotta vaccina ben scolata • 350 g di spinaci freschi (o 250 g se già lessati) per la copertura • 400 ml di besciamella • 1 noce di burro

• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva • 1 pizzico di sale • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato • 1 uovo medio • noce moscata q.b. • sale e pepe q.b.

• 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Preparazione: In una ciotola sbattere le uova con il sale, unire metà del latte e incorporare la farina setacciata con una frusta per evitare grumi. Aggiungere il resto del latte e l’olio, copri re e far riposare in frigorifero almeno 30 minuti. Versare un mestolo scarso di pastella sulla crepiera elettrica Tescoma e cuocere circa 1 minuto per lato. Impilare le crêpes pronte: se ne otterranno 10–12, sottili e morbide. Se si usano spinaci freschi, saltarli con poca acqua finché appassiscono, poi raffreddarli, strizzarli bene e tritarli. La vorare la ricotta con una forchetta, unire uovo, Parmigiano, spinaci, noce moscata, sale e pepe, mescolando fino a ot tenere un composto omogeneo. Distribuire 2 cucchiai abbondanti di ripieno al centro di ogni crêpe, arrotolarle o piegarle in quattro e disporle in una pirofila imburrata. Coprire con besciamella, Parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Cuocere a 180 °C per 20–25 minuti e lasciar riposare 5 minuti prima di servire.

crepiera linea GrandChef - art. 908666 ø 30 cm - altezza 6,5 cm Prezzo consigliato: € 59,90

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