my TESCOMA 01/2026

TOSCANA Sarà scontato dirlo, ma una delle caratteristiche più importanti della nostra amata Italia è la cu cina. Forse però a volte ci sfugge un concetto: la cucina italiana non esiste. Prima di ricevere mi nacce e lanci di pomodori e uova è meglio che mi spieghi. L'Italia ha sicuramente dei piatti e degli ingredienti che rappresentano tutta la nazione, ma quasi sempre, questi provengono da una tra dizione tipica di una regione specifica. Prendete per esempio il ragù alla bolognese, la pizza na poletana o quella romana, i cannoli siciliani, le orecchiette alle cime di rapa, il pesto genovese... ok mi fermo o potrei andare avanti fino a domani. Queste ricette non sono solo "italiane", sarebbe riduttivo, perché rappresentano tutte le tradizioni scritte e non scritte che le persone di uno spe cifico luogo si tramandano da generazioni. Tra dizioni che a dire il vero cambiano non solo da regione a regione, ma di paese in paese, un po' come i dialetti! Proprio per questo vale la pena approfondire il mondo delle ricette regionali: per andare oltre quello che è la mera cucina e capire più a fondo la bellezza socio-culturale del nostro Paese. Questa volta è il turno della Toscana, terra dai piatti poveri, ma super saporiti. Le buone ragioni DELLE REGIONI

Non ricordo il momento esatto in cui ho iniziato ad appassionarmi al mondo della cucina, ma una cosa è certa: l'influenza della mia famiglia. Mamma e nonna sono delle super cuoche e fin da piccolo mi hanno deliziato soprattutto con piatti tipici della tradizione della nostra regione. Crescendo, ho coltivato il mio interesse anche per la cucina delle altre regioni, andando personalmente a provarla per capire meglio sapori e tradizioni locali. Seguitemi in questo viaggio fra le regioni d'Italia e le loro prelibatezze. simone

pinza barbecue linea GrandChef - art. 428733 lunghezza 30 cm prezzo consigliato: € 23,90

1/2026