katalóg leto 2021

Aby zaváraniny vydržali dlhšie Nerezová klipsa a tesnenie z prírodného kaučuku pohár nepriedušne uzavrú, zavarené pochúťky tak vydržia omnoho dlhšie. Sedem veľkostí si obľúbite na marmelády, kompóty, huby aj mäso.

• 6 sterilizovaných pohárov (200 ml) • 1 kg očistených, nakrájaných, čerstvých, vyzretých jahôd • 500 g cukru Jahodovo-vanilkový džem podľa " MarmelLady" 200 g jahôd vložte do hrnca so širokým dnom spolu s 200 g cukru, rozmačkajte na kašu, mierne povarte. Pridajte zvyšok pokrájaných jahôd. Veľmi jemne priveďte do varu. Duste 5 minút, za stáleho miešania postupne pridajte zostávajúci cukor spoločne s pektínom. Keď je cukor rozpustený, pridajte citrónovú šťavu. Zvýšte teplotu a varte ešte 9 minút. Počas celého varenia zbierajte vzniknutú penu. Vyskúšajte tuhosť džemu kvapnutím na vychladnutý tanier. Pokiaľ je džem dostatočne tuhý, pridajte vyškrabnutú vanilku, prípadne lyžičku nastrúhanej kôry z chemicky neošetreného citróna a môžete plniť do vyhriatych pohárov. Poháre plňte 0,5-1 cm pod okraj. Okraj pohára starostlivo utrite, zaviečkujte, poháre dajte na plech, zalejte 2 cm horúcou vodou a sterilizujte v rúre 20 min na 85 °C alebo v zaváracom hrnci. Vanilku môžete nahradiť mätou, medovkou, korením, alebo trochou alkoholu. Ako sa z Vás stala „MarmelLady“? Dlho som váhala, ale mojím snom bolo vždy mať nejakú kaviareň, či malú živnosť. Mnoho rokov som zbierala odvahu a až potom mi kamarát raz povedal, že keď už mám tri dospelé deti a neplatím hypotéku, tak nech už konečne do toho idem, a tak som ho počúvla. Manžel ma podporil a stále mi veľmi pomáha. Mala som vtedy 46 rokov a určite by som ľuďom odporučila, nech sa neboja realizovať svoje sny, aj keď je to drina. Keď nakrájate 100 kg pomarančov za 4 dni, tak to dá naozaj zabrať. Keď chcete niečo robiť dobre, je potrebné na to vynaložiť úsilie a energiu. Kedy ste získala k ovociu taký silný vzťah? Mám veľmi rada prácu na záhrade, kde je za mnou vidieť aj nejaký výsledok. Nikdy mi nevadilo pomáhať pri zbieraní úrody. • 150 ml citrónovej šťavy • 10 g citrusového pektinu • 1 vanilkový lusk Pokračovanie na str. 16 >>>

100ml 4,00 € 3,20 €

200ml 4,50 € 3,60 €

350ml 4,90 € 3,90 €

600ml 5,30 € 4,20 €

800ml 5,70 € 4,50 €

1000ml 6,20 € 4,90 €

Pohár na zaváranie s klipsou DELLA CASA od 4,00 € od 3,20 €

5000ml 13,90 € 11,10 €

Náhradné tesnenie pre poháre DELLA CASA od 2,40 € 1,90 € /6ks

15