katalóg jar 2021

Panvica grilovacia SmartCLICK 42×28 cm 59,90 € 44,90 €

Odnímateľné silikónové úchyty

Yakitori

Tradičný japonský pokrm z grilovaného kuracieho mäsa je v krajine taký obľúbený, že

naň narazíte takmer na každom rohu. Hlavnou surovinou je kuracie mäso napichnuté a grilované na bambusovej špajdli. Zaujímavosťou je, že na prípravu yakitori môžete z kurčaťa použiť naozaj všetko, teda nielen mäso, ale aj vnútornosti či kožu. Hlavnú úlohu v tomto pokrme potom zohráva omáčka, ktorou sa kuracie kúsky potierajú. Omáčka teriyaki je ďalším kulinárskym pokladom Japonska a tamojšia kuchyňa sa bez nej nezaobíde už od 16. storočia. Teriyaki dodá každému pokrmu ten správny šmrnc, pošteklí chuťové bunky a navyše vďaka obsiahnutým enzýmom mäso jemne zmäkčí.

2 tepelné zóny

Na dopečenie

Pre intenzívne grilovanie

Na sporák i do rúry Sprudka „zatiahnuť“, potom vložiť do rúry – mäso pri pečení nemusíte prehadzovať z panvice do pekáča, aby bolo správne prepečené. Všetky panvice SmartCLICK sa pýšia odnímateľnými rukoväťami, takže v nich môžete grilovať, variť, dusiť, piecť i zapekať v rúre čokoľvek, čo práve potrebujete. Sú vhodné na všetky typy sporákov a rúr na pečenie. Nepriľnavý povrch, ktorý zabraňuje pripaľovaniu, je samozrejmosťou.

TERIYAKI OMÁČKA • 250 ml sójovej japonskej omáčky • 200 ml mirinu • 200 ml saké • 60 g tmavého cukru YAKITORI • kuracie horné stehno nakrájané na menšie kúsky • kuracia koža • kuracie srdcia • kuracia pečeň • pálivá paprika • olej • sezam • soľ, korenie

Sójovú omáčku, mirin, saké a cukor dáme do kastróla, cukor dôkladne rozpustíme. Necháme krátko zredukovať do hustejšej konzistencie. Očistíme a pripravíme si mäso. Na bambusovú špajdľu napichujeme jednotlivé kúsky, druhy medzi sebou nekombinujeme. „Špízy“ posypeme paprikou, osolíme, okoreníme a na horúcej panvici s olejom opečieme z oboch strán. Potrieme teriyaki omáčkou a vložíme do rúry na 7 minút pri teplote 180 °C. Pred podávaním znova potrieme omáčkou a posypeme opečeným sezamom.

Línia získala ocenenie

Servírovacia doska GrandCHEF 5 veľkostí od 4,80 €

Panvica SmartCLICK od 33,60 €

ø 24 cm 44,90 € 33,60 € ø 28 cm 53,90 € 40,40 €

Panvica hlboká ø 28 cm 62,90 € 47,10 €

Wok ø 28 cm 57,90 € 43,40 €

Panvica grilovacia 26×26 cm 53,90 € 40,40 €

Panvica 4 oká ø 24 cm 57,90 € 43,40 €

27