catalogo 2022

per le ricette di una volta. Quante volte hai intinto un pezzo di pane di nascosto, mentre il passato di pomodoro cuoceva? Quante volte ti è capitato di cantare “Viva la pappa col pomodoro”? Maga- ri te ne è venuta una gran voglia proprio adesso. E allora, sotto con la preparazione. Canticchiando naturalmente!

INGREDIENTI • 300 g di pane toscano raffermo • 500 g di pomodori maturi • 4 spicchi d’aglio • basilico q.b. • 1 l di brodo vegetale • olio extravergine di oliva q.b. • sale e pepe q.b. pappa al pomodoro

PER PREPARARE PURÈ E PASSATI DI FRUTTA E VERDURA.

PROCEDIMENTO Lavare i pomodori, inciderli e sbollentarli, quindi farli raffreddare in una ciotola con ac- qua e ghiaccio ed eliminare la buccia. Aprirli, eliminare i semi e tagliare a cubetti; in una pentola ampia, far imbiondire l’aglio in un filo d’olio, aggiungendo anche i gambi del basilico. Rimuovere poi i gambi, aggiungere il pomo- doro e alzare la fiamma. Cuocere per qualche minuto, aggiustare di sale e coprire la pentola. Nel frattempo, tagliare a tocchetti il pane raffermo e lasciarlo ammorbidire nel brodo caldo: farlo inzuppare bene, strizzarlo legger- mente e aggiungerlo al sugo di pomodoro. Mescolare per 15 minuti, finché il pane non si sarà disfatto dando al composto la consisten- za di una “pappa”.Aggiungere un po’ di brodo se dovesse asciugarsi troppo. Sminuzzare grossolanamente, con le mani, una manciata di foglie di basilico, aggiungerle alla pappa e lasciarla riposare per un’oretta. Servire tiepida o fredda nelle scodelle, com- pletando con una grattata di pepe macinato al momento e un filo d’olio a crudo.

Ref 643578 PASSAVERDURE linea Handy ø 24 cm - lunghezza 37 cm altezza 20 cm

€ 49 .90

LA SPATOLA INCORPORATA È UTILISSIMA PER PASSARE GRANDI QUANTITÀ DI FRUTTA O DI VERDURA; IDEALE ANCHE PER PREPARARE GLI OMOGENEIZZATI PER I BAMBINI.

CON 2 DISCHI INTERCAMBIABILI A FORATURA DIFFERENZIATA PER SCEGLIERE LA DENSITÀ DELLA PASSATA.

Ref 421012 SBUCCIATORE CON LAMA SEGHETTATA linea Presto Expert lunghezza 16 cm

PERFETTO PER PELARE ORTAGGI CON LA BUCCIA SOTTILE COME POMODORI, PESCHE, KIWI, MELE...

€ 4 .40

40 cucina - preparazione