catalogo 2022

Ref 630534 SPARA BISCOTTI linea Delícia lunghezza 22 cm

€ 23 .90

QUESTA HA IN DOTAZIONE 10

DIVERSE TRAFILE PER OTTENERE TANTE FROLLE DI QUALSIASI FORMA. SI TRASFORMA ANCHE IN UNA PISTOLA DECORA DOLCI: GRAZIE AI SUOI 6 BECCUCCI, È UNA COMODA ALTERNATIVA ALLA SAC À POCHE.

salatini alla paprika con sparabiscotti

ingredienti • 230 g di farina 00 • 80 g di pecorino grattugiato • 1 uovo • 150 g di burro morbido • sale e pepe q.b. • 1 cucchiaio di paprika dolce

PROCEDIMENTO Sbattere con le fruste elettriche il burro fino a farlo diventare spumo - so.Aggiungere l’uovo a temperatura ambiente, continuando a montare, poi unire il pecorino. Incorporare anche la farina, la paprika, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Lavorare fino ad ottenere un composto morbido. Inserire una porzione di impasto all’interno della sparabi- scotti e spremere i biscottini su una teglia da forno pulita e asciutta (senza l’utilizzo di carta forno o tappetini). Continuare fino ad esaurire l’impasto, sostituendo, a piacere, le trafile per ottenere forme diverse. Spolverizzare con altra paprika e un pizzico di sale.Trasferire la teglia con i salatini in freezer per 30 minuti, nel frattempo riscaldare il forno a 180 °C, poi infornare con modalità statica per 10/13 minuti, fino a doratura. Lasciare raffreddare completamente e gustare.

Azzurra Fracassi @sprinklesdress

147 pasticceria - cucina

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