Tescoma magazín 03 / 2018

Podzimní bramboračka s hříbky, pórkem a slaninou

Slaninu nakrájejte na kostičky a v hrnci opečte dozlatova. Přidejte máslo, pórek, celer a restujte asi 7 minut. Vsypte očištěné hříbky nakrájené na plátky, tymián a bobkový list a restujte dalších 5 minut. Zaprašte moukou, promíchej- te a nechte 1 minutu opékat. Zalijte vínem, nechte asi 5 minut vypařit alkohol a zredukovat tekutinu. Zalijte vývarem, přidejte zbytek koření a brambory nakrájené na kostičky, osolte a opepřete. Vařte asi 20 minut, poté stáhněte z plotny, přidejte smetanu a med. Nechte prohřát, ale už nevařte. Dochuťte a podávejte například s orestovanou slaninou a čerstvou petrželkou.

• 100 g anglické slaniny • 2 lžíce másla

• 1 hrnek pórku nakrájeného na kolečka • 1/2 hrnku celeru nakrájeného na kostičky • 240 g hříbků (lze nahradit i malými žampiony nebo sušenými houbami – ty předem namočte) • snítka čerstvého tymiánu • 1 bobkový list • 1 lžíce hladké mouky

• 150 ml bílého vína • 1 l kuřecího vývaru • 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku

• 400 g brambor • 200 ml smetany • 1 lžíce medu • sůl a čerstvě mletý pepř • čerstvá petrželka na ozdobu

MICHELLE Jídelní příbor, souprava 24 ks 1299 ,-

novinka

novinka

EMOTION Keramické nádobí, různé velikosti od 189 ,-

Nové keramické talíře a misky EMOTION jsou nevšední svou unikátní krakelovou glazurou . Jemné rozdíly ve tvarech, odstínech a kresbě pod glazurou dávají každému talíři jedinečný charakter. Kombinujte barvy i velikosti podle nálady a fantazie. V prodeji od listopadu.

www.tescoma.com/video/388020

26

tescoma magazín podzim/zima 2018