Tescoma magazín 03 / 2018

dream job Zuzka Pracná je v TESCOMĚ teprve od loňského léta, ale její práci určitě znáte. Vy, kdo sledujete náš Facebook, jste jistě zaznamenali nová videa představující produkty „v akci“, tedy při přípravě receptů, které vymýšlí a ladí šéfkuchař Pavel Šnajdr. Právě pod těmito videi je podepsaná Zuzka. Šestadvacetiletá rodačka z Ostravy se do Zlína přestěhovala kvůli vysoké škole, kterou minulý rok úspěšně dokončila. No a od té doby je naše!

Jaká je tvoje pozice v TESCOMĚ? Na to není jednoznačná odpověď, protože jsem střídavě scénáristka, režisérka a kameramanka, často i vše najednou. To mě baví.

Co konkrétně obnáší tvoje práce? Před natáčením si s šéfkuchařem Pavlem

Šnajdrem společně sedneme nad receptem, který nám slouží jako takzvaný scénář, a probereme všechny body a postupy. V den natáčení si nasvítím kuchyňskou linku, ve které budeme točit. Máme jich v ateliéru hned několik. Natáčení jednoho receptu nám zabere zhruba den, potom následuje několikadenní práce ve střižně. Co v této branži potřebuješ umět a znát? Pro každého kameramana je nejdůležitější ovládat práci se světlem, kompozici a mít cit pro barevnou harmonii a estetiku. Samozřejmě také musí ovládat technické vybavení ateliéru a foťák či kameru, se kterou natáčí. Jaké vzdělání je k tvému povolání potřeba? Mám vystudovanou Audiovizuální tvorbu na Univerzitě Tomáše Bati ve Zlíně. Momentálně se inspiruji hlavně na internetu, sleduji stránky firem zaměřující se na Food and Lifestyle a samozřejmě sleduji české a zahraniční foodblogery. Můžeš při práci ochutnávat? Občas ano. Většinou tak týden před natáčením šéfkuchař Pavel testuje nový recept, a to je chvíle, kdy můžu přijít do kuchyně a ochutnat. Vzpomínám, když jsme se připravovali na náš první videorecept, rakytníkové makronky. Pilování receptu k dokonalosti trvalo přibližně dva týdny… Celou tu dobu jsem měla možnost denně zkoušet nové a nové úžasné makronky . Které tvé video je podle tebe nejchutnější? Chutná jsou samozřejmě všechna . Nejvíce mě ale baví, když natáčíme sladké recepty. Například recept na dort Pavlova s mascarpone, kokosem a višněmi byl vynikající. A to nejen chuťově, ale i vizuálně. Kombinace rudých višní, sněhového krému a čokolády je dokonalá. Co hodnotíš, když se díváš na film v kině nebo v televizi? Těch aspektů k hodnocení je hodně. Pro mě jsou Tento obor postupuje pořád kupředu, kde sleduješ aktuální trendy?

A který film tě v poslední době příjemně překvapil? Každému jednou můžou rupnout nervy a právě těm, kterým se to už někdy stalo, doporučuji černou komedii Divoké historky. Věřte mi, že se u této argentinsko-španělské komedie budete smát od začátku až do konce…

jednou z důležitých věcí ve filmu emoce. Baví mě sledovat, co ve mně film vyvolá, ať už je to smích, nebo mám dojetím slzy v očích. Jelikož mám vystudovanou filmovou tvorbu, je pro mě samozřejmě nedílnou součástí také technická kvalita filmu. Vždy jsem mile překvapená, pokud je film vizuálně atraktivní, tím myslím používá-li zajímavou kombinaci barev nebo naopak barev- nost úplně potlačuje, všímám si světla, kompozice a pohybu v obraze. Samozřejmě k dobrému filmu patří také práce se zvukem, hudbou a střih. Ne vždy je pro mě ukazatelem dobrého filmu technická kvalita, také ráda sleduji festivalové filmy. Ty jsou většinou debutem začínajícího autora nebo méně známých zahraničních tvůrců. Často vznikají z malých fi- nančních prostředků, nejsou technicky dokonalé, ale obsahově jsou bohaté. Jaké festivaly navštěvuješ? Nenechám si ujít Letní filmovou školu v Uherském Hradišti. Dále z mého rodného města doporučuji Mezinárodní kameramanský filmový festival Ost- rava Kamera Oko. Hodně zajímavý projekt je také Mezinárodní festival dokumentárních filmů, který se koná na podzim v Jihlavě.

„Baví mě točit hlavně sladké recepty, třeba dort Pavlova byl naprosto úžasný!“

Videorecept na tento dort a další dobroty najdete na www.tescoma.cz/videorecepty

13

tescoma magazín podzim/zima 2018