Tescoma magazín 03/2014

news

Zlatá putovala na Slovensko

V 19. ročníku medzinárodnej súťaže profesionálnych kuchárov Gastro Hradec Cup Vitana 2014 vyhral Peter Krištof

S lovenský kuchár zvíťazil v kategórii K/1. Podpred- seda Prešovského klubu kuchárov a cukrárov SZKC Peter Krištof sa prvýkrát zúčastnil na súťaži v roku 2006. Získal striebornú medailu a v rokoch 2008 a 2009 bronzovú. Tento rok dosiahol, po čom túžil. „Pripravoval som sa na súťaž viac ako mesiac. Vyberal som sklo, pod- nosy, inventár z porcelánu, nakupoval suroviny a kreslil náčrty, ako to bude vyzerať. Príprava si vyžaduje dokona-

lú koncentráciu fyzických, ale aj psychických síl, množ- stvo času a finančných prostriedkov. S prípravou mi po- máhali dvaja odborníci. Kolega Dušan Bidleň, kuchár a obchodný kulinársky poradca Unilever Food Solutions Slovensko a František Sedlák, kuchár z prešovskej reštaurácie La Gondola. Zlatá medaila je pre mňa osobne velikánsky úspech, lebo v Česku je veľmi ťažké dokázať, že slovenský kuchár je lepší.“

48 | Tescoma magazín