Tescoma magazín 02/2015

recepty

Krabí koláčky

Suroviny: 300 g krabího masa, 140g nasekaných krevet, nasekaný limetový list, 1 nasekaná jarní cibulka, lžíce palmového cukru, půl lžíce červené kari pasty, 1 lžíce rybí omáčky, lžíce nasekané- ho zázvoru, čtvrt šálku nasekaného koriandru, 1 vejce, panko strouhanka na obalování, olivový olej, šálek japonského majonézy a polovina zralého manga. Na salát: 500g oloupané a nakrájené okurky, nasekaná jarní cibulka, půl nasekané čili papričky bez semínek, dvě lžíce mitsukanu, 1 lžíce nasekaného koriandru, sůl a cukr

Všechny suroviny na krabí koláčky promíchejte a ze směsi vytvářejte malé koláčky (cca 35 g). Obalte je v rozšlehaném vejci a strouhance a smažte na roz- páleném oleji dozlatova. Dužinu zralého manga

bez slupky rozmixujte dohladka a smíchejte s ma- jonézou. Suroviny na salát promíchejte a ochuťte mitsukanem, solí a cukrem.

20 | Tescoma magazín