Tescoma magazín 01 / 2018

Argentina Evita, Maradona, Messi – jména, která si spojí s Argentinou mnozí. Při vyslovení slov asados, parillas či parilladas však zbystří všichni gurmáni. Jedná se totiž o výrazy, které v této zemi zname- nají grilování. A znalci vědí, že právě šťavnaté argentinské hovězí bylo pro rošt stvořeno. Argentinská kuchyně se však nepyšní pouze božským hovězím. Má oproti ostatním zemím latinské Ameriky více evropských prvků, zejména pak španělských a italských. Vyniká coby přední světový producent pšenice, fazolí a kukuřice a samozřejmě také hovězího masa a mléka.

GUSTITO Miska kulatá, ø 10 cm 89 ,-

Rychlé empanadas Mezi běžné pokrmy se v Argentině řadí

empanadas , tedy pšeničné kapsy plněné mletým masem, rybou, zeleninou či sýrem. Těsto tvoří 450 g hladké mouky, 225 g másla, 2 vejce, 2 lžíce červeného vinného octa a špetka soli. Takže kdy- byste náhodou dostali chuť na něco rychlého… Steaky, steaky, steaky Argentinské hovězí je mezi gurmány opravdu po- jem. Je nesmírně křehké, šťavnaté a má výraznou barvu i chuť. Toho je docíleno zejména tím, že se skot pase přirozeně venku a užívá si slunce a čer- stvého vzduchu. Maso má tak hodně bílkovin, minerálů, naopak má měně tuku a cholesterolu. Dobytek není uměle přikrmován a není vystaven stresu, i proto je argentinský steak mimořádný zážitek. Sami Argentinci si umí své maso dokonale užít. Originálních receptů, jak s ním naložit, existuje spousta, my jsme vybrali oblíbenou specialitu zvanou chimichurri, která je pro letní gril párty jako stvořená.

novinka

PRESTO Nůž steakový, 12 cm, 6 ks 159 ,-

30

tescoma magazín jaro 2018