Speciale Conserve 2019

Ricetta

Confettura di pesche Ingredienti • 1 kg di pesche • 200 g di zucchero semolato • 1 limone Procedimento Iniziare sterilizzando il contenitore in vetro in cui mettere le pesche. Procedere lavando e pelando le pesche e togliendo il nocciolo. Tagliarle a cubetti e metterle in una pentola, poi aggiungere lo zucchero e il succo di un limone. Mescolare e lasciare ma- cerare 8 ore. Passato questo tempo, spostare la pentola sul fuoco e cuocere per 40 minuti mesco- lando di tanto in tanto. Se necessario togliere la schiuma con una schiumarola in modo da evitare che la confettura risulti opaca. Quando la confettu- ra è pronta trasferirla nei vasetti.

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