Ricettario - Burro-formaggi

SANO E GENUINO formaggio cremoso

FORMAGGIO FRESCO CREMOSO: LA RICETTA BASE

Formaggi freschi e dessert cremosi, fatti in casa? Prova anche tu, prepararli è facile con questo set: la ciotola con setaccio, coperchio e canovacci ti permette di creare formaggi golosi e genuini in poche ore, aggiungendo alle ricette il tuo tocco personale con aromi, erbe, purea di frutta… Il set ha indotazione5 canovacci riutilizzabili,ma se li vuoi sostituire puoi anche acquistarli separatamente.

Ingredienti: 1 kg di yogurt cremoso probiotico con almeno il 3.7% di grassi 125 ml di panna liquida da montare (33% di grassi) ½ cucchiaino di sale Procedimento: Amalgama lo yogurt con la panna, aggiungi il sale e frulla fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Inserisci il setaccio nella ciotola, rivesti l’interno con un canovaccio e fissalo alla ciotola con l’anello. Trasferisci il compo- sto nel canovaccio, applica il coperchio e lascia che il liquido in eccesso scoli all’interno della ciotola tenendola per 24 ore a temperatura ambiente. Togli il formaggio dal setaccio tenendolo nel canovaccio e mettilo nella ciotola preceden- temente vuotata, risciacquata ed asciugata, applica nuova- mente il coperchio e riponi in frigorifero.

Nella confezione trovi anche un ricettario con tante idee per preparare formaggi freschi e dessert cremosi.

Consiglio utile: al composto di yogurt è possibile unire erbe aromatiche, peperone sminuz- zato, aglio schiacciato, rafano grattugiato, etc. per aroma- tizzare il formaggio prima di riporlo in frigorifero.

utensile per preparare formaggi cremosi DELLA CASA art. 643120 23,90