Ricettario - Burro-formaggi

Monda e lava il basilico, asciugalo bene e tritalo finemen- te. Amalgama lo yogurt con la panna vegetale e il sale e frulla il tutto. Inserisci il setaccio nella ciotola, posiziona il canovaccio all’interno e bloccalo con l’anello fissato- re. Versa il composto di panna e yogurt, chiudi con il coperchio e lascia il recipiente a temperatura ambien- te per 24 ore per far scolare il liquido in eccesso. Se il liquido scolato raggiunge il livello massimo, svuota il contenitore. Togli il formaggio dal recipiente lasciandolo nel canovaccio, strizza per bene, poi mettilo nella ciotola precedentemente risciacquata, quindi aggiungi il basilico tritato. Mescola bene e poi riponi il formaggio in frigori- fero. Ricordati di consumarlo entro 2 giorni dal termine della preparazione. FORMAGGIO CREMOSO AL BASILICO voglia di...

Difficoltà: facile Costo: medio Tempo: preparazione 15 minuti riposo 24 ore raffreddamento 2 ore Ingredienti: 1 kg di yogurt di soia compatto 125 ml di panna vegetale da montare 10 foglie di basilico fresco 1 cucchiaino di sale

GLI UTENSILI GIUSTI ti serviranno anche...

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