Ricettario - Bistecchiera

SALMONE AL LIME CON RISOBASMATIEVERDURE voglia di... Elimina dal salmone eventuali lische con una pinzetta. Elimina anche la pelle aiutandoti con un coltello affilato. Fai quindi marinare il pesce ponendolo in una ciotola con il succo di lime filtrato, l’olio, il sale e il pepe. A piacere puoi aggiungere anche della salsa di soia. Lascia mari- nare, coperto con la pellicola per alimenti, per circa 15 minuti a temperatura ambiente. Terminata la fase di marinatura, adagia il salmone sulla bistecchiera, ben calda e spennellata con poco olio, e fai cuocere 3-4 minuti per lato a seconda dello spessore del filetto. Condisci con sale e pepe e prima di servire irrora con poco succo di lime. Servi con riso basmati e verdure grigliate a piacere. Un piatto completo, equilibrato e leggero, veloce da realizzare e da comporre.

Portata: piatto unico Difficoltà: facile/media Costo: medio Tempo: 30 minuti

INGREDIENTI per 4 persone 500 g di filetto di salmone 3 lime 2 cucchiai di salsa di soia (facoltativa) sale e pepe q.b. 200 g di riso basmati olio extravergine di oliva q.b. verdure a piacere (broccoli, fagiolini, carote, ecc.)

Un accessorio utilissimo per risciacquare il riso e per cuocerlo.

GLI UTENSILI GIUSTI ti serviranno anche...

spray per limone VITAMINO art. 642770

spremi lime GRANDCHEF art. 428643

cuoci riso GRANDCHEF art. 428570