Pressure cookers SmartCLICK

Cucinare nella pentola a pressione SELEZIONARE LA MODALITÀ DI COTTURA A BASSA O AD ALTA PRESSIONE IMPOSTANDO IL REGOLATORE NELLA POSIZIONE CORRISPONDENTE. 1. Se si desidera cucinare a bassa pressione , ruotare il regolatore nella posizione di bassa pres- sione (7). Cucinare a bassa pressione è ideale per alimenti che richiedano cotture a temperature poco aggressive, per esempio verdure, frutta, legumi, pesce, ecc. 2. Se si desidera cucinare ad alta pressione , ruotare il regolatore nella posizione di alta pressione (8). Cucinare ad alta pressione è più veloce e sfrutta temperature più alte. È particolarmente indicato per cuocere carni ed alimenti che altrimenti richiederebbero cotture prolungate. 3. Posizionare la pentola a pressione correttamente riempita e chiusa, con impostata la pressione di cottura desiderata, sul fornello regolato alla massima potenza. 4. Dopo un breve intervallo di tempo, il blocco anti-apertura accidentale scatterà verso l’alto, indicando che si è creata la pressione all’interno e che la pentola a pressione è protetta dalle aperture accidentali (9). Dopo poco, inizierà a fuoriuscire del vapore dal coperchio della valvola operativa (10). A questo punto, ridurre la potenza del fornello in modo che solo una piccola quantità di vapore fuoriesca dalla pentola a pressione. 5. Sconsigliamo di passare da bassa ad alta pressione durante il processo di cottura. Se necessario comunque, utilizzare un guanto da forno o una presina per impostare la pressione durante la cottura – il vapore che fuoriesce dalla pentola a pressione è molto caldo! 6. Utilizzare sempre un fornello di dimensioni adeguate – il diametro del fornello deve essere uguale o inferiore rispetto al diametro del fondo della pentola a pressione! La fiamma non deve mai eccedere il fondo della pentola a pressione. Utilizzare uno spargifiamma quando si cucina su fornello a gas. ATTENZIONE! DURANTE IL PROCESSO DI COTTURA, UNA PICCOLA QUANTITÀ DI VAPORE POTREBBE FUORIUSCIRE ANCHE DALLA FESSURA DEL REGOLATORE DI PRESSIONE. AVVERTENZA Se una grande quantità di vapore dovesse fuoriuscire dalla pentola a pressione all’inizio del processo di cottura, significa che la pentola a pressione non è stata chiusa correttamente. Togliere la pentola a pressione dal fuoco e controllarla; la pentola a pressione non è chiusa correttamente se si verifica una delle seguenti condizioni: a) Il coperchio non è posizionato correttamente sulla pentola – richiudere. b) Il regolatore è impostato in posizione di rilascio del vapore o in posizione di apertura del coperchio – riposizionare il regolatore in posizione di bassa o alta pressione. c) La guarnizione in silicone non è posizionata correttamente – sistemare la guarnizione in modo che sia correttamente allineata al bordo interno del coperchio. d) La guarnizione in silicone è danneggiata – sostituirla con una nuova, disponibile presso i Rivenditori TESCOMA e Centri assistenza.

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