Pressure cooker ULTIMA

Se cozinhar vitela, carneiro ou cordeiro na panela de pressão ULTIMA, ajustar o regulador de pressão para a posição. TAMBÉM PODE UTILIZAR POSIÇÕES INTERMÉDIAS PARA ALGUNS ALIMENTOS PARA ENCONTRAR A PRESSÃO IDEAL A AJUSTAR, POR EXEMPLO. A POSIÇÃO ENTRE e . PARA VITELA – VER A TABELO DE TEMPOS INDICATIVOS DE COZEDURA DA PANELA DE PRESSÃO ULTIMA Cozinhar Colocar a panela de pressão cheia e corretamente fechada com a pressão ideal no fogão na potência má xima. Colocar a panela de pressão no fogão de forma a que o regulador de pressão IDEALCOOK fique na extremidade da panela de pressão (L). O fecho vermelho contra aberturas acidentais deslizará para cima após um curto período de tempo. Isto significa que a pressão foi gerada dentro da panela e ela não pode ser aberta. Reduzir o fogo para médio agora (cerca de 50% da potência do fogão). Quando o vapor começar a sair pela abertura da válvula, (M), reduzir a potência do fogão para o mínimo de forma a que sóuma pequena quantidade de vapor saia pela válvula! Controlo da pressão durante o processo de cozedura Uma vez gerada a pressão operacional da panela, o indicador de pressão deslizará para cima indicando com precisão a pressão atual da panela de pressão (N, O, P, Q). Controlar a potência do fogão durante todo o processo de cozedura para que uma quantidade pequena de vapor saia continuamente da abertura da válvula operacional. Se uma grande quantidade de vapor escapar da válvula de operação durante o processo de cozimento, isso resultará em condensação indesejada de vapor e pingos de água da válvula de operação no fogão. AVISO! Se o indicador de pressão mostrar um anel vermelho para além dos dois anéis bran cos (R), a pressão na panela está com mais do que a máxima pressão operacional permitida (1,05 bar). Neste caso, reduza imediatamente a potência do fogão para o mínimo e verifique se o indicador de pressão desliza para uma posição abaixo à pressão selecionada. Se mesmo após reduzir a potência do fogão para o mínimo, o indicador de pressão não conseguir deslizar para uma posição mais baixa e continuar a mostrar o anel vermelho, desligar imediatamente a fon te de calor e retirar a panela do fogão. Deixe arrefecer até que a pressão desça completamente na panela e só depois abra a panela de pressão novamente, limpe-a e seguindo as INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO, verifique todas as válvulas e componentes de segurança para funcionamento. O ajuste da pressão no interior da panela pode ser mudado durante o processo de cozedura. Para isso, verifique ao manusear o regulador da pressão que o vapor saia na direção contrária ao seu corpo e utilize uma luva de cozinha quando manusear o regulador. CUIDADO! UMA PEQUENA QUANTIDADE DE VAPOR PODE SAIR DA ÁREA ENTRE A TAMPA E O FUNDO DA VÁLVULA DE FUNCIONAMENTO DURANTE O PROCESSO DE COZEDURA (S). TERMINAR O PROCESSO DE COZEDURA Libertação do vapor e abertura da panela de pressão LIBERTAR SEMPRE O VAPOR SÓ APÓS DE REMOVER A PANELA DE PRESSÃO DA FONTE DE CALOR. Depois de decorrido o tempo de cozedura, retirar a panela de pressão da fonte de calor, se esta estiver desligada. Deixar a panela de pressão de lado por vários minutos para permitir que a temperatura e a pressão diminuam. Verificar antes da libertação do vapor que a panela de pressão é colocada no fogão de forma a que o regulador de pressão IDEALCOOK está na extremidade da panela de pressão. Depois, ajustar o regulador de pressão para a libertação do vapor e libertar toda a pressão da panela de pressão (T).

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