Pressure cooker ULTIMA+

TIEMPOS INDICATIVOS DE COCCIÓN EN LA OLLA A PRESIÓN ULTIMA+ Los tiempos de cocción especificados a continuación se aplican cuando la presión ideal se establece para el tipo de alimento elegido desde el momento en el que el vapor comienza a salir por la válvula de contrapeso. Cuando esto ocurre, reducir el calor al mínimo. Todos estos tiempos son orientativos y dependen de los ingredientes, sus cantidades, calidad, temperatura inicial, tipo de fuente de calor, etc. Pueden ocurrir desviaciones de los tiempos indicados; usted determinará los tiempos exactos basados en su propia experiencia.

CARNE Vacuno Redondo

Verduras Espinacas Pimientos

regulador de presión min

2–3 3–4 3–5 5–6 5–6 5–6 6–8 4

20–30 30–40 30–40 35–40

Asado

Apio en rodajas Ajo en rodajas

Solomillo

Caldo de carne

Brocoli Guisantes Zanahoria Espárragos Nabo

Lengua Cerdo Ahumado Redondo Asado Ternera Asado Cabeza Pierna Lengua

45

20

20–30 25–30 30–35

6–10 8–10 8–9 7–12 8–10 10–12 15–18

Codillo de cerdo hervido

Brotes Coliflor Repollo

entre entre entre entre

/ / / /

entre entre entre entre

12–15

Col lombarda Sauerkraut Coliflor entera

/ / / /

15

15–20 15–20

Cordero lechal y cordero Pierna

SOPAS, LENTEJAS Y CEREALES Sopas Sopa de champiñón

30

Aves Pichón Pollo Gallina

2–5

8–10

Caldo de pollo Rabo de buey

30

15

25–30

Lentejas Guisantes en remojo Fríjoles en remojo Avena y Maíz Harina de avena Cereales de avena

15–20

Menudillos Venado Conejo Liebre asada

15

10–12 25–30

15 15 10

5 6 6

Carne de venado entre Liebre a la pimienta Pierna de carne de venado

/

10–15 20–30

Sémola

Maíz

10

Arroz Arroz con leche

PESCADO, FRUTAS Y VERDURAS Pescado Dependiendo de la cantidad Patatas Patatas cortadas salteadas

7–8 5–7

Risotto

6–10

7–9

Patatas con piel Frutas Manzanas en rodajas Peras en rodajas

10–15

2–5 2–5

33

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