Pressure cooker ULTIMA+

hacia la izquierda y cerrar la olla a presión (Fig. J). Asegurarse que el regulador de presión IDEALCOOK puede moverse suavemente a cualquier posición de

funcionamiento así como a la posición para liberar vapor (Fig. C). NO APLICAR FUERZA INAPROPIADA CUANDO CIERRE LA OLLA A PRESIÓN.

COCINAR EN LA OLLA A PRESIÓN Ajuste de la presión ideal AJUSTAR LA PRESIÓN IDEAL ANTES DE EMPEZARA COCINARGIRANDO SUAVEMENTE EL REGULADORDE PRESIÓN, IDEALCOOK, A LA POSICIÓN CORRESPONDIENTE AL ALIMENTO ELEGIDO (Fig. K). Si cocina pescado, frutas, verduras incluidas patatas, o cereales en la olla a presión ULTIMA+, ajustar el regulador de presión a la posición xxx . Si cocina aves, conejo, venado tierno, etc. en la olla a presión ULTIMA+, ajustar el regulador de presión a la posición xxx. Si cocina cerdo, venado, sopas o lentejas en la olla a presión ULTIMA+, ajustar el regulador de presión a la posición xxxx. Si cocina vacuno, cordero o cordero lechal en la olla a presión ULTIMA+, ajustar el regulador de presión a la posición xxxx. USTED PUEDE TAMBIÉN UTILIZAR AJUSTES INTERMEDIOS PARA ALGUNOS ALIMENTOS PARA LOGRAR LA PRESIÓN IDEAL, P. EJ. LA POSICIÓN ENTRE xxxx Y xxxxx PARA TERNERA – VÉASE LA TABLA INDICADORA DE TIEMPOS DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS EN LA OLLA A PRESIÓN ULTIMA+. Cocinar Colocar la olla a presión correctamente llena y cerrada con la presión ideal seleccionada sobre la fuente de calor al máximo de potencia. Colocar la olla a presión de modo que el regulador de presión IDEALCOOK esté en el extremo más alejado de la olla a presión (Fig. L). El cierre rojo contra aperturas accidentales se deslizará hacia arriba después de un corto periodo de tiempo. Esto significa que la presión ha sido generada en el recipiente y que la olla a presión ya no se puede abrir – el vapor empezará a salir por la abertura de la válvula de contrapeso después de un tiempo (Fig. M). Cuando el vapor comience a salir por la abertura de la válvula de contrapeso, reducir el calor de manera que sólo una pequeña cantidad de vapor salga por la abertura. Control de presión durante el proceso de cocción Una vez que la presión se genera en el recipiente de la olla a presión, el indicador de presión se desliza hacia arriba e indica con precisión la presión actual en el recipiente (Fig. N). Controlar la salida de vapor de la olla durante todo el proceso de cocción de forma que una pequeña cantidad de vapor salga de forma continua por la apertura de la válvula de contrapeso. ¡PRECAUCION! Si el indicador de presión muestra un anillo rojo además de los dos anillos blancos (Fig. O), lapresiónenel recipienteesmás altaque lamáximapresiónde funcionamiento permitida (1,05 bar). En este caso, reducir inmediatamente el calor al mínimo y asegurarse que el indicador de presión se desliza inmediatamente a una posición más baja. Si, incluso después de reducir el calor al mínimo, el indicador de presión falla y no se desliza hacia abajo y continua mostrando el anillo rojo, inmediatamente apagar el calor y apartar la olla a presión del calor. Dejarla enfriar hasta que la presión en el recipiente baje por completo y solo entonces abrir la olla a presión, limpiarla y, siguiendo las INSTRUCCIONES DE USO, comprobar todas las válvulas y componentes de seguridad de funcionamiento.

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