Pressure cooker Element

NON FORZARE PER CHIUDERE LA PENTOLA A PRESSIONE. Cucinare nella pentola a pressione

UTILIZZARE SEMPRE UNA PIASTRA O UN FUOCO DI DIMENSIONI APPROPRIATE – IL DIAMETRO DELLA PIASTRA O DEL FUOCO DEVE ESSERE UGUALE O INFERIORE AL DIAMETRO DEL FONDO DELLA PENTOLA A PRESSIONE; LA FIAMMA NON DEVE MAI ESTENDERSI OLTRE IL PERIMETRO DEL FONDO. UTILIZZARE UNO SPARGIFIAMMA QUANDO SI CUCINA SU FORNELLO A GAS. 1. Posizionare la pentola a pressione correttamente riempita e chiusa, con impostata la pressione di cottura desiderata, sul fornello regolato alla massima potenza. 2. Il blocco anti apertura accidentale salirà dopo poco tempo. Ciò significa che la pressione si è accumulata all’interno e la pentola a pressione è ora protetta contro l’apertura accidentale. 3. Dopo poco il vapore inizierà a fuoriuscire dalle aperture sopra la valvola di esercizio, ad indicare che si è generata la pressione all’interno della pentola (8) . A questo punto, ridurre la potenza del fornello in modo che solo una piccola quantità di vapore fuoriesca dalla pentola a pressione. AVVERTENZA Se una grande quantità di vapore dovesse fuoriuscire dalla pentola a pressione all’inizio del processo di cottura, significa che la pentola a pressione non è stata chiusa correttamente. Togliere la pentola a pressione dal fuoco e controllare che sia ben chiusa. La chiusura errata può essere dovuta a quanto segue: a) Coperchio posizionato in modo errato – ripetere la procedura di chiusura. b) Valvola di esercizio in silicone inserita in modo errato – controllare la valvola di esercizio e inserirla correttamente nel coperchio della pentola a pressione. c) Guarnizione in silicone posizionata in modo errato nel bordo del coperchio – sistemare la guarnizione in modo che sia correttamente allineata al bordo interno del coperchio. d) Guarnizione in silicone danneggiata – sostituirla con una nuova guarnizione. Terminare il processo di cottura, rilasciare il vapore e aprire la pentola a pressione RILASCIARE SEMPRE IL VAPORE SOLO DOPO AVER RIMOSSO LA PENTOLA A PRESSIONE DAL FORNELLO. 1. Trascorso il tempo necessario per la cottura, togliere la pentola a pressione dal fuoco anche a fornello già spento. 2. Mettere da parte la pentola a pressione per alcuni minuti in modo che la temperatura e la pressione al suo interno scendano e il blocco anti apertura accidentale si abbassi. 3. Se si desidera accelerare il calo di pressione all’interno della pentola, spostare leggermente in avanti il bottone per il rilascio del vapore / apertura della pentola e tenerlo in quella posizione fino a quando tutto il vapore sarà fuoriuscito dalla pentola e il blocco anti apertura accidentale sarà rientrato spontaneamente nell’impugnatura (9) . 4. La pentola a pressione può essere aperta in sicurezza dopo che il blocco anti apertura accidentale sarà sceso.

21