Pressure cooker Bio exclusive+

TEMPOS DE REFERÊNCIA DE COZEDURA NA PANELA DE PRESSÃO TESCOMA BIO EXCLUSIVE+ Os tempos descritos abaixo são medidos desde que o vapor escapa da válvula de operação. Quando isto acontece, baixe a temperature do seu fogão. Todos os tempos descritos são só referências e dependem dos ingredientes, quantidade, qualidade, temperatura inicial, tipo de fogão, etc. Variações dos tempos indicados podem ocorrer; você determinará os tempos certos baseado na sua própria experiência.

BAIXA PRESSÃO

ALTA PRESSÃO

PEIXE, FRUTAS E VEGETAIS Peixe Dependendo da quantidade Batatas Batata salteada fatiada

CARNE Bife

tempo min

tempo min

6–8

Rolo

20–30 30–40 30–40 35–40

Rosbife

Lombo de vaca Sopa de carne

7–9

Batata com casca

10–15

Lingua

45

Fruta Maça fatiada Pêra fatiada Vegetais Espinafres Aipo fatiado Alho fatiado Brocolos Paprika

Porco Fumados

2–5 2–5 2–3 3–4 3–5 5–6 5–6 5–6 6–8 4

20

Rolo

20–30 25–30 30–35

Jarrete de porco estufado

Assado Vitela Assado Cabeça Perna Lingua Aves Pinto Frango Galinha Miudos Caça Coelho

12–15

15

15–20 15–20

Feijões enlatados Couve rabano

Cordeiro e carneiro Perna

Cenoura Espargos Grelos Couve

6–10 8–10 7–12 8–9 8–10 10–12 15–18 25–30 25–30 25–30 10–12 25–30 2–5

30

8–10

Couve flor cortada

15

Couve roxa

15–20

Couve fermentada Couve flor inteira SOPAS E LENTILHAS Sopas Sopa de cogumelos Caldo de carne Caldo de galinha Lentilhas Ervilhas demolhadas Feijões demolhados Rabo de boi

15

15 15 10

Lebre assada Veado traseira Lebre em pimenta Perna de veado CEREAIS Aveia e milho Aveia Flocos de aveia Grão de cereal

10–15 20–30

5 6 6

ARROZ Leite engrossado com arroz

Milho

10

7–8 5–7

Risotto