Pressure cooker Bio exclusive+

tra a outra. Rode a tampa no sentido dos ponteiros do relógio até as pegas alinharem uma com a outra. Assegure-se que a válvula reguladora de pressão está colocada na tampa, se não, carregue suavemente para a colocar. Se não conseguir fechar a panela conforme as instruções acima indicadas, verifique se o indicador de pres são está colocado na pega da tampa. Se não, pressione o fecho contra aberturas acidentais afastando-o do centro da tampa – o indicador de pressão escorregará automaticamente e a panela poderá ser fechada. NÃO APLIQUE FORÇA DESNECESSÁRIA QUANDO FECHAR A PANELA DE PRESSÃO. Cozinhar na panela de pressão (Fig. L, M, N) SELECCIONE BAIXA OU ALTA PRESSÃO RODANDO A VÁLVULA DE OPERAÇÃO PARA A POSIÇÃO DESEJADA. 1. Se quiser cozinhar a baixa pressão, rode a válvula reguladora de pressão para a direita . Cozinhar a bai xa pressão é ideal para economicamente cozinhar refeições como por exemplo legumes, frutos, lentilhas, peixe etc. (Fig. L). 2. Se quiser cozinhar a alta pressão, rode a válvula regulador de pressão para a esquerda . Cozinhar a alta pressão é mais rápido e utiliza temperaturas mais elevadas. É adequado em particular para cozinhar carne e alimentos que necessitem de um tempo de cozedura mais longo (Fig. M). 3. Coloque o alimento desejado e feche a panela já seleccionada em baixa ou alta pressão e coloque no fogão na temperatura máxima. 4. O indicador de pressão vermelho colocado na pega da tampa passado pouco tempo irá deslizar no sentido ascendente. Isto significa que a pressão mínima na panela atingiu o nível desejado e que a panela já não pode ser aberta – passado pouco tempo o vapor vai começar a sair pela abertura no regulador de pressão (Fig. N). 5. Quando o vapor começar a sair pela abertura do regulador de pressão, reduza a temperatura do fogão até que só saia uma pequena quantidade de vapor da abertura. 6. Não recomendamos que altere a baixa / alta pressão enquanto estiver a cozinhar. 7. Se for necessário, use uma luva de cozinha para controlar a pressão durante o processo de cozedura! CUIDADO! UMA PEQUENA QUANTIDADE DE VAPOR PODE ESCAPAR DA ABERTURA DA VÁVULA DE SEGURANÇA DEBAIXO DA PEGA DURANTE O PROCESSO DE COZEDURA. ATENÇÃO Se uma grande quantidade de vapor escapar da panela de pressão no início do processo de cozedura, a pa nela não foi fechada correctamente. O encerramento incorrecto da panela geralmente deve-se a: a) A tampa não está devidamente encaixada – feche a panela de pressão novamente. b) A regulação de pressão da válvula de funcionamento deslizou para a posição de libertação de vapor – pressione o regulador de pressão e posicione na alta ou baixa pressão para cozinhar. c) A junta em silicone está colocada incorrectamente na tampa – verifique a sua colocação. d) A junta em silicone está defeituosa – substitua-a por uma nova original da Tescoma. Terminar a cozedura, libertação do vapor e abertura da panela de pressão (Fig. O) LIBERTE O VAPOR SÓ DEPOIS DE RETIRAR A PANELA DE PRESSÃO DO FOGÃO. Depois de ter terminado o tempo necessário a cozinhar os seus alimentos, retire a panela de pressão do fogão mesmo que este já tenha sido desligado.