Pressure cooker Bio exclusive+

Cerrar la olla a presión (Fig. K) Colocar la tapa sobre el recipiente de modo que las marcas redondas en la tapa y en el mango del recipiente señalen una hacia la otra. Girar la tapa en el sentido de las agujas del reloj hasta que las asas y los mangos estén alineados. Asegurarse de que el regulador de presión esté colocado en la tapa; si no, colocarlo pre sionando ligeramente hacia abajo. Si la olla a presión no puede cerrarse siguiendo la descripción anterior, comprobar si el indicador de presión está colocado en el asa de la tapa. Si no, empujar el cierre anti-apertura accidental hacia el borde de la tapa – el indicador de presión se deslizará automáticamente y la olla a presión se podrá cerrar. NO APLICAR FUERZA INADECUADA AL CERRAR LA OLLA A PRESIÓN. Cocinar en la olla a presión (Fig. L, M, N) SELECCIONAR BAJA O ALTA PRESIÓN GIRANDO EL REGULADOR A LA POSICIÓN ADECUADA. 1. Si se desea cocinar a baja presión, girar el regulador de presión a la derecha . Cocinar a baja presión es ideal para economizar en la cocción de alimentos, por ejemplo para cocinar verduras, frutas, pescado, etc. (Fig. L). 2. Si se desea cocinar a alta presión, girar el regulador de presión a la izquierda . Cocinar a alta presión es más rápido y utiliza una temperatura más alta. Es adecuado especialmente para cocinar carne y alimentos que requieran un tratamiento térmico más largo (Fig. M). 3. Introducir los alimentos en la olla a presión y cerrarla, colocar la olla con la presión adecuada sobre una placa de cocina al máximo fuego / calor. 4. El indicador rojo de presión colocado en el asa de la tapa se deslizará hacia arriba al poco tiempo. Ésto significa que la presión mínima se ha alcanzado en el recipiente y la olla a presión no se puede abrir – el vapor comenzará a salir por la apertura del regulador de presión después de un rato (Fig. N). 5. Cuando el vapor comience a salir por la apertura del regulador de presión, reducir el fuego / calor de modo que sólo una pequeña cantidad de vapor salga por la apertura del regulador de presión. 6. No recomendamos cambiar la presión baja / alta durante la cocción. 7. Si ésto fuera necesario, utilizar una manopla de cocina para controlar la presión durante el proceso de cocción! PRECAUCIÓN! UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE VAPOR PUEDE SALIR TAMBIÉN POR LA ABERTURA DEBAJO DEL ASA DE LA TAPA DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN. AVISO Si una gran cantidad de vapor saliese de la olla a presión al principio del proceso de cocción, la olla a presión no ha sido cerrada correctamente. Un cierre incorrecto se debe generalmente a lo siguiente: a) La tapa está colocada incorrectamente – cerrar la olla a presión de nuevo. b) El regulador de presión de la válvula de contrapeso se ha deslizado hasta la posición de escape de vapor – empujar el regulador de presión hacia abajo y fijarlo a la posición de baja o alta presión. c) La goma de silicona está colocada incorrectamente en la tapa – comprobar su posición. d) La goma de silicona está defectuosa – sustituir por una nueva goma original de Tescoma. Terminación de cocción, escape de vapor y apertura de la olla a presión (Fig. O) LIBERAR SIEMPRE EL VAPOR UNA VEZ APARTADA LA OLLA A PRESIÓN DEL FUEGO / CALOR. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retirar la olla a presión del fuego / calor incluso si ya hubiese sido apagado.