Originální kuchařka Tescoma 3/2014

www.eshop.tescoma.cz

Dýňový krém se zázvorem a pomerančovou kůrou

Salát ze zelené čočky a mozzarelly

1kg dýně, 50g másla, 50ml oleje, 20g čerstvého zázvoru, 10ml citrónové šťávy, 5g pomerančové kůry, 2ks bobkového listu, 2dl smetany 33%, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1l zeleninového nebo drůbežího vývaru, pažitka na posypání, sůl, pepř

280g zelené čočky, 200g mozzarelly, 120g sušené šunky prosciu- tto, 120g červené cibule (2 ks), 60ml olivového oleje, 60ml červené- ho vinného octa, 20g bazalky (2 lžíce), sůl, mletý černý pepř

POSTUP (4 PORCE) Očištěnou dýni nakrájejte na kousky, stejně jako cibuli, česnek a zázvor, pokrájejte na malé kousky zvlášť. Do rozpáleného másla s olejem vložte nakrájenou cibuli, česnek, loupaný zázvor a restujte do změknutí, aniž by zelenina začala hnědnout. Přidejte nakrájenou dýni a promíchejte, přilijte vývar, osolte, opepřete, přidejte citrónovou šťávu, nastrouhanou pome- rančovou kůru, bobkový list a vařte na mírném ohni doměkka. Vyjměte bobkový list a rozmixujte dohladka, zjemněte smetanou a promíchejte. Doporučujeme podávat ve vydlabané dýni ozdobené sekanou pažitkou.

POSTUP (4 PORCE) Propláchnutou čočku uvařte v zeleninovém vývaru doměkka. V míse smíchejte vinný ocet s olivovým olejem, osolte, opepřete, přidejte na- drobno nakrájenou cibuli, natrhané lístky bazalky, na nudličky nakráje- né prosciutto (100 g) a na plátky nakrájenou mozzarellu. Na závěr vše promíchejte s vychladlou čočkou. Podávejte s plátky mozzarelly a ozdob- te zbylým prosciuttem a bazalkou.

Videorecept: www.tescoma.cz/videorecepty/detail/ dynovy-krem-se-zazvorem-a-pomerancovou-kurou

Videorecept: www.tescoma.cz/videorecepty/detail/ salat-ze-zelene-cocky-a-mozzarelly

Antiadhezní nůž na vodní meloun PRESTO TONE s třiceticentimetrovým

Bude se hodit

Bude se hodit

Se soupravou pro pěstová- ní bylinek SENSE, bazalka si vypěstujte bylinky doma!

zubatým ostřím je specialistou na melouny i dýně.