Katalógus tavasz 2025

Tomáš Baťa 11 éves fiával, Tomíkkal az 1926-os május elsejei ünnepségen Fotó: SOkA Zlín

Főzés Baťáéknál: nincs olyan alapanyag, ami túl hétköznapi lenne

100 évvel ezelőtt a főzés a helyi alapanyagokra épült, gyakran arra, amit a család maga termesztett. Zlín dombos vidékén a legkönnyebben hozzáférhető élelmiszerek a burgonya és a káposzta volt, így nem véletlen, hogy a Baťa-hagyaték receptjeinek jelentős része is ezekre épül. A villa lakói azonban jól ismerték a szarvasgomba vagy a sáfrány ízét, használtak parmezánt és olívaolajat is.

DELIGHT Taupe • elegáns és divatos szín • minden típusú tűzhelyen használható • első osztályú rozsdamentes acél • fedővel és mérőskálával ellátott edények • tágas és kényelmes fülek • masszív rozsdamentes acél üvegfedők Krumpli és káposzta, a jó élet záloga 100 éve a húsmentes ételek sokkal gyakoribbak voltak, mint ma. És egyszerűbbek is. Reggelire egy szelet száraz kenyér pótkávéval, ebédre egy leves, amit este újra lehetett melegíteni. Néha főtt krumpli (ha úgy tetszik, kolompér), amit tejjel vagy írósavóval öblítettek le. És természetesen a vitaminokkal és rosttal teli savanyú káposzta, amely segített egészségesen átvészelni a telet. Szarvasgomba és articsóka – időtálló ízek A Baťa család receptjei tele vannak helyi alapanyagokkal: burgonya, erdei gombák, tojás és káposzta. Nem volt ritka a velős csont, főtt marhanyelv vagy vadhús sem. Ezek mellett azonban a receptjeikben akkoriban szokatlan hozzávalók is megjelentek, mint például kapribogyó, cheddar sajt vagy spárga. A család étrendjére hatással volt Bécs – ahol Marie felnőtt –, valamint a kor divatos

francia konyhája. Az akkoriban egzotikusnak számító alapanyagok jól mutatják, hogy Zlín kiválóan el volt látva külföldi árukkal. Érdekes belegondolni, mennyire megváltozott az alapanyagok elérhetősége 100 év alatt – ma már sokat közülük teljesen hétköznapinak tartunk, és egész évben megvásárolhatjuk őket. A nyaralásról hozott narancs Zlín a két világháború közötti csehszlovák városok közül is kiemelkedett kiváló árukínálatával. Baťa alkalmazottai ráadásul kedvezményesen vásárolhattak a vállalat üzleteiben. Egy kiló városokban 8 koronát is elkértek érte. Ez annak volt köszönhető, hogy a „Főnök” egy szicíliai családi nyaralás során jelentősen kedvezőbb beszerzési árat alkudott ki. narancs például mindössze 1 koronába került, pedig más

DELIGHT Taupe edénykészlet, 8 db 74 000 Ft 55 990 Ft

• mosogatógépben tisztítható • 5 év kiterjesztett garancia

A készlet tartalma: Fazék fedővel Ø 20 cm, 4,0 l Lábas fedővel Ø 18 cm, 2,0 l Lábas fedővel Ø 20 cm, 3,0 l Nyeles lábas fedővel Ø 16 cm, 1,5 l

39