Katalógus tavasz 2025

A következő ételt Marie Baťová eddig nem publikált receptje alapján készítettük el. A gombás töltelékkel készült rakott krumplipüré egy hagyományos, a rendelkezésre álló alapanyagokból elkészíthető fogás. A burgonyát és a hagymát az emberek saját kertjeikben termesztették, az erdő pedig bővelkedett gombákban.

Sült rakott krumplipüré • 2 kg burgonya • 600 g gomba • 300 ml tej • 30 g + 50 g vaj + a tepsi kikenéséhez • 2 hagyma • szerecsendió ízlés szerint • petrezselyemzöld a szóráshoz • só és bors

A gombát apróra vágjuk, a hagymát finomra aprítjuk, majd vajon aranybarnára pirítjuk, míg a keverék kissé szárazzá nem válik. A megfőtt burgonyát áttörjük, forró tejjel és vajjal összekeverjük. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A tepsit kivajazzuk, és a burgonyapüré háromnegyedét egyenletesen belesimítjuk. A tetejére ráhalmozzuk a gombás tölteléket. A maradék pürét habzsákba tesszük, és rácsos mintát nyomunk a tetejére. Aranybarnára sütjük, majd frissen vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

GUSTO szögletes sütőtál 6 150 Ft-tól

25 × 16 cm 6 150 Ft 32 × 20 cm 9 150 Ft 40 × 26 cm 16 300 Ft 12 790 Ft

38