Katalógus ösz/tél 2026

„A lemon curd maga a koncentrált, frissítő citromíz egy üvegbe zárva. Ezt a finom, selymes krémet gyakran használom desszertekhez, például habcsóktortához, cupcake-ek krémjeként vagy linzerhez.” Lemon curd citromkrém

4 kis üveghez: • 140 g felkockázott vaj • 2 nagyobb citrom finomra reszelt héja • 340 g kristálycukor

74-77 °C-ra melegítjük, a hőmérsékletet hőmérővel ellenőrizzük. 5-10 percig főzzük, amíg fokozatosan sűrűsödni kezd, majd csökkentjük a hőfokot. Amint buborékozni kezd, azonnal levesszük a tűzhelyről. A forró keveréket szitán keresztül a vajra és a citromhéjra öntjük. Hagyjuk, hogy a vaj kissé megolvadjon, majd lassan kevergetve összedolgozzuk a citromos keverékkel. A még meleg krémet kis üvegekbe töltjük, és néhány percig hűlni hagyjuk. Ezután lezárjuk a fedőkkel, így nem bőrösödik meg a teteje, és kb. egy órán át hűlni hagyjuk. Hűtőszekrényben tároljuk, ahol akár 2 hétig is eláll.

• 4 egész tojás • 2 tojássárgája • 240 ml mag nélküli citromlé (kb. 6 nagyobb citromból) • egy csipet só

DELLA CASA csatos befőttesüveg 2 620 Ft-tól

Egy nagyobb tálba tesszük a vajat és a reszelt citromhéjat, majd félretesszük. Egy közepes méretű lábasban simára keverjük a cukrot, a sót, az egész tojásokat és a tojássárgájákat. Fokozatosan hozzáöntjük a citromlevet. A lábast a tűzhelyre tesszük, és közepes fokozaton melegítjük. Folyamatosan keverjük szilikonspatulával, hogy a keverék ne tapadjon az edény oldalára és aljára.

Intenzív, édes-savanykás ízű citromkrém a citromhéj enyhén pikáns aromájával.

GRADIUS konyhai hőmérő csíptetővel 2 790 Ft

Szebbé teszik a konyhádat A nemesfém ötvözetből készült DELÍCIA sütőformákban kiváló felületüknek köszönhetően tökéletesen átsülnek a sütemények, így a kuglófot sem kell többé nagy nehezen kivarázsolnod belőlük. Csak egyetlen gond van velük: nagyon sokféle van belőlük, és egyik szebb, mint a másik, így nem könnyű választani közülük.

DELÍCIA kuglóf sütőforma ø 16 cm többféle típus 8 240 Ft

szív

gyémánt

DELÍCIA magas kuglófsütő forma többféle típus 18 800 Ft

szélkerék

gyémánt

bazsarózsa

25