Katalógus ösz/tél 2026

Francia hagymaleves • 700 g vöröshagyma • 300 g lilahagyma • 100 ml száraz sherry • 100 g + 40 g vaj • 40 g finomliszt • 1 l marhaalaplé • 1 teáskanál Worcester-szósz • babérlevél • fehér kenyér • olaj a sütéshez • Comté sajt • snidling • kakukkfű • só és bors A hagymát felszeleteljük, megsózzuk, majd 100 g vajon, fedő alatt 20 percig pároljuk. Levesszük a fedőt, és további 20 percig főzzük, hogy a folyadék elpárologjon, a hagyma pedig karamellizálódjon. A 40 g vajat a liszttel pasztává dolgozzuk, a hagymához keverjük, és 5 percig pirítjuk. Felöntjük a sherryvel és az alaplével, hozzáadjuk a babérlevelet, borsozzuk, majd 15 percig főzzük. Worcester-szósszal és sóval ízesítjük. A kenyeret megpirítjuk, megszórjuk Comté sajttal, majd külön vagy közvetlenül a leves tetején ráolvasztjuk a sajtot. Ehhez ideális a flambírozópisztoly. Snidlinggel vagy friss kakukkfűvel tálaljuk.

Teljes egészében rozsdamentes acéledények hőmérővel használható fedőkkel • prémium rozsdamentes acél és tartós üveg • hőmérővel használható fedők a főzési hőmérséklet méréséhez • a fedőkkel együtt is egymásba rakhatók • mérőskála • minden típusú tűzhelyen, így indukciós főzőlapon is használható • 5 év kiterjesztett garancia A hőmérő számára kialakított nyílással ellátott egyedi fedőnek köszönhetően főzés közben is figyelemmel kísérhetjük a hőmérsékletet. A fedőt egyszerűen letehetjük fejjel lefelé, vagy az edény peremére, illetve fogantyújára akaszthatjuk, így a lecsapódott pára nem folyik az asztalra. Mivel az egyes edények egymásba rakhatók, a GRADIUS azoknak is tetszeni fog, akik szeretik a rendet a konyhában.

újdonság GRADIUS edénykészlet, 6 részes, hőmérővel 59 000 Ft

A készlet tartalma: Fazék fedővel ø 20 cm, 3,5 l Fazék fedővel ø 22 cm, 5,0 l Lábas fedővel ø 18 cm, 2,0 l GRADIUS fedőbe helyezhető hőmérő

felakasztható fedő

TAVERNE kerámiaedények 1 960 Ft-tól

Francia specialitások tökéletes formában Készíts otthon pástétomokat és terrine-eket, amelyek nemcsak ízükkel, hanem elegáns tálalásukkal is lenyűgöznek. A GrandCHEF forma aszpikokhoz, valamint sült és sütés nélküli desszertekhez is remek választás. A hőálló tapadásmentes fólia megkönnyíti az elkészült étel kiemelését a formából.

újdonság GrandCHEF pástétomkészítő forma 4 020 Ft

Kis helyen is elfér

újdonság GRADIUS fedőbe helyezhető hőmérő 1 990 Ft

A hőmérő számlapján az otthon készített joghurthoz, a sous-vide főzéshez, a tej pasztőrözéséhez és a befőzéshez ajánlott hőmérsékleteket is feltüntettük.

újdonság GRADIUS fazék fedővel ø 24 cm, 7,0 l 27 000 Ft

13