Katalogus ősz/tél 2025

Lotus kekszes torta

A tésztához: • 250 g puha vaj • 150 g nádcukor • 65 ml repceolaj • 450 g finomliszt • 1,5 teáskanál sütőpor • egy csipet só • 160 ml tej • 4 tojás • 100 g Lotus keksz + pár darab a díszítéshe

A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra, és három azonos méretű (18 cm átmérőjű) formát kibélelünk sütőpapírral. A puha vajat az olajjal és cukorral habosra keverjük kézi habverővel – ez el fog tartani pár percig. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport és a sót, majd félretesszük. A tojásokat egyenként a vajas keverékhez adjuk, minden tojást alaposan eldolgozunk, mielőtt a következőt beletennénk. Hozzáadjuk a száraz keverék felét, beleöntjük a tejet, majd beleforgatjuk a maradék száraz hozzávalót is. Vigyázzunk, ne keverjük túl – különben összeesik. Végül óvatosan beleforgatjuk a durvára tört Lotus kekszet. A masszát elosztjuk a három formában, és kb. 30 percig sütjük – akkor jó, ha a beleszúrt tű tisztán jön ki A kisült

tortalapokat 10 percig hagyjuk a formában hűlni, majd rácsra tesszük őket. A tölteléket a tejszínes krémsajt, tejszín és Lotus krém habosra keverésével készítjük el. Az első tortalapot megkenjük egy adag krémmel, ráhelyezzük a másodikat, azt is megkenjük, majd befedjük a harmadik lappal. A krémet egy tortalapáttal elsimítjuk a torta tetején és oldalán is. A megmaradt krémet díszítőcsővel habrózsák formájában a tetejére nyomjuk, végül Lotus keksszel díszítjük. Hűtőben dermesztjük, majd tálaljuk.

A krémhez: • 600 g krémsajt • 300 g Lotus krém • 60 ml habtejszín

DELÍCIA tálaló tortaalátét

ø 31 cm, porcelán 21 200 Ft 16 590 Ft

36