Katalógus ősz/tél 2023

Epres piramisok 25-30 darabhoz • 120 g babapiskóta • 150 g porcukor • 90 g puha vaj • 3 ek. tej • 30 g fagyasztva szárított eper • porcukor a formához A töltelékhez: • 50 g puha vaj • 120 g eperdzsem • 3 ek. narancslé • 1/2 kk. reszelt narancshéj • 25-30 kerek babapiskóta

Először készítsd el a masszát. Őröld finomra a babapiskótát, és keverd össze a porcukorral. A fagyasztva szárított epret is őröld finomra, és egy sűrű szövésű szitán szitáld a piskótás cukorhoz. Add hozzá a vajat és a tejet is, majd robotgépben keverj sima, puha és kissé ragacsos tésztát. Tedd a hűtőbe 10 percre. Eközben készítsd el a tölteléket. Keverd habosra a vajat, majd add hozzá az eperdzsemet, a narancslevet és -héjat. Keverd további 2 percig, hogy a krém teljesen homogén legyen, majd tedd félre a kész tölteléket. Formázd meg a piramisokat. Tegyél egy kis epres masszát a porcukorral megszórt formába, alakítsd ki a piramis üregét, majd nyisd ki a formát, és a piramist tedd egy állványra. A tölteléket szedd egy kerek végű habzsákba, és töltsd meg vele a piramisokat. Mindegyik darabra helyezz egy kerek babapiskótát. A kész piramisokat rövid ideig hagyd szilárdulni a hűtőben. TIPPÜNK: Babapiskóta helyett linzertésztából sült karikákat is tehetsz a piramisok aljára.

GRACIE Stella tányérok 3 000 Ft-tól

desszertestányér ø 20 cm 3 000 Ft lapostányér ø 27 cm 5 180 Ft mélytányér ø 23 cm 4 180 Ft

48

fotó: Markéta Marešová