Katalógus nyár 2026

„Imádom az egytálételeket, a paella pedig nyáron különösen ellenállhatatlan. Ezért is örültem meg az újdonságok között a kifejezetten ehhez való serpenyőnek. Mindkét méretben beszereztem, így nem számít, ha több vendég érkezik. Érdemes kipróbálni a vegetáriánus változatot is, ez tökéletes módja rengeteg friss, szezonális zöldség felhasználásának.” Klára Němcová, a TESCOMA kereskedelmi menedzsere

Veggie paella • 200 g arborio rizs • 60 g fekete olívabogyó

• 150 g borsó • 1 fej hagyma • 3 gerezd fokhagyma • 1 kaliforniai paprika • 200 g gomba • 2 paradicsom • 50 g paradicsompüré • 500 ml alaplé • 2 evőkanál olívaolaj • 1 evőkanál szójaszósz • 2 teáskanál édes-nemes paprika • 1 teáskanál füstölt paprika • sáfrány • petrezselyem • 1 citrom

A paella-serpenyőben, olívaolajon megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a gombát. Fokozatosan hozzákeverjük mindkét fajta őrölt paprikát, a paradicsompürét, a szójaszószt, a paradicsomot és a rizst. Hozzáadjuk a sáfrányt és az alapléből annyit, hogy a rizst teljesen ellepje. Összekeverjük, és főzés közben folyamatosan hozzáöntjük a maradék alaplevet, a vége felé pedig hozzáadjuk a borsót és a fekete olívabogyót is. Főzzük még nagyjából 5 percig alacsony lángon, amíg a rizs megpuhul. A serpenyőben tálaljuk, petrezselyemmel megszórva és citromszeletekkel díszítve.

41