Katalógus nyár 2024

Vegetáriánus burger

AZZA steakkés 13 cm 7 200 Ft

A vegetáriánus hamburger fantasztikus ízű és számtalan variációban elkészíthető. Használhatsz például grillezett gombát, tofut vagy halloumi sajtot. Ez a mediterrán sajt remekül használható a grillen, mert nem olvad meg, és enyhén sós íze van. Munkaigényesebb elkészíteni, de annál gazdagabb fehérjében és rostban a hüvelyesekből készülő hamburger. Biztosak vagyunk benne, hogy a babos burgerünk receptjét a kedvenceid között fogod számon tartani.

halloumi

Vega burger babból

• 300 g konzerv bab • 150 g paradicsom • 100 g zsemlemorzsa • 150 g piros paprika • 130 g sárgarépa • 120 g vöröshagyma • 50 ml olívaolaj • 20 g ketchup • 2 gerezd zúzott fokhagyma • 2 teáskanál oregánó • 1 tojás • Tabasco ízlés szerint • só és bors A paprikát, a hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, és forró olajban kb. 10 percig pirítjuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Hozzáadjuk a közepétől és magjától megfosztott, felkockázott paradicsomot. A keveréket még egyszer röviden megpirítjuk. A babot a leve nélkül egy konyhai robotgépben pürésítsük, hozzáadjuk a ketchupot, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, a tojást, és az egészet alaposan összeturmixoljuk. Fűszerezzük, és hagyjuk kihűlni. A keverékből pogácsákat formázunk, és megolajozott grillrácson mindkét oldalát megsütjük.

Pikáns szósz

• 220 g vegán majonéz • 200 g ketchup • 2 teáskanál szárított fokhagyma • 3 teáskanál vegán worchester szósz • 2 teáskanál cayenne-i paprika (vagy ízlés szerint) • 1 teáskanál szárított hagyma • só és bors

Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük és már kész is.

Főzz velünk ...a videórecept segítségével.

Savanyított lilahagymával, salátával, paradicsommal, házi zsemlével és fűszeres mártással tálaljuk.

41