Katalógus nyár 2024

újdonság FEELWOOD ovális

A hamburgert a világ minden táján ismerik. Ebben nyilván jelentős szerepe van a gyorsétterem láncoknak, amelyek ugyanolyan ízű termékeket kínálnak Budapesten, mint mondjuk

tálaló- és vágódeszka 3 750 Ft-tól

Tokióban. Hamburgert azonban rendelhetünk menő éttermekben

vagy gasztronómiai fesztiválokon is. Vagy akár elkészíthetjük otthon is.

Hagymakarikák

Házi zsemle

DELLA CASA hamburgerzsemle forma 5 690 Ft 4 490 Ft

Burger sauce

Házi zsemle

6 zsemléhez: • 340 g sima liszt • 150 ml langyos tej • 120 ml langyos víz Egy igazán fényűző hamburger csakis házi zsemlével képzelhető el. Nem vagy biztos benne, hogy képes leszel egyforma méretű zsemléket sütni? A TESCOMA sütőformájával és a mellékelt recepttel gyerekjáték lesz!

• 20 g friss élesztő • egy kanál olvasztott vaj • egy teáskanál porcukor • 1/2 teáskanál só • 1 tojássárgája a zsemlék megkenéséhez

Burger sauce

A felmelegített tejből, cukorból és élesztőből kovászt készítünk, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. Meggyúrjuk a tésztát, és hagyjuk megkelni. A megkelt tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, zsemléket formálunk belőle, a formába tesszük, és további 15 percig kelesztjük. A zsemléket megkenjük tojássárgájával, és 200 °C-on kb. 15 percig sütjük. Ha gluténmentes házi hamburgerzsemlét szeretnél készíteni, használhatod a fenti receptet, csak a sima lisztet 360 g gluténmentes liszttel helyettesítsd. 200 °C-on 20 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 180 °C-ra csökkentjük, és 10 percig tovább sütjük. EGY TIPP: Sütés előtt megszórhatod a zsemléket szezámmaggal.

• 200 g majonéz • 30 g ketchup • 30 g hamburger savanyúság (édes-savanyú páclében lévő uborkaszeletek) • 20 g dijoni vagy mézes mustár • 2 teáskanál worcester szósz • 1 teáskanál füstölt paprika • Tabasco ízlés szerint • só és bors

Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. Az uborkát kockákra vágjuk, és belekeverjük a mártásba.