Katalog zima 2020

V nádherné kopcovité krajině CHKO Bílé Karpaty jsou protierozní opatření v podobě remízků naprostou nutností. Za současnou úspěšností je ale tvrdá práce.

jdou býci na porážku, nijak to neprožívám, jsou k tomu tady u nás předurčení, ale horší to je, když musí jít na jatka některá kráva, to je mi fakt smutno,“ svěřuje se vedoucí živočišné výroby Michal Ptáček, který se o zdejší krávy stará se svým týmem od jejich narození. „Vím, co má která za sebou, pomáháme jim při porodu, pečujeme o ně, no ale někdy bohužel musí pryč,“ vysvětluje. Zdejší krávy se dožívají vysokého věku a dojí i 10 let. „Je to proto, že se nehoníme za maximálními výnosy. U nás nadojíme od jedné krávy zhruba 6 tisíc litrů mléka ročně, ale v konvenčních chovech dojí kráva i 10 tisíc litrů mléka za

mastných kyselin. „Dnes už všichni víme, že je potřeba dbát na plnohodnotnou stravu. Rozdíl mezi plodinami pěstovanými pro co největší výnos a zisk na chemicky ošetřovaných a chemicky hnojených polích a plodinami z bio farem je markantní. Zásadní je fakt, že biomléko neobsahuje škodlivé zbytky chemických pesticidů, antibiotik, hormonů či stimulátorů růstu,“ zdůrazňuje. Na loukách, které jsou osázeny remízky pro zadržování vody v krajině a zachování jejího přirozeného řádu, se pasou také býci. Bio maso má obvykle pevnější strukturu a je i chutnější . „Musím říct, že když

rok, což snižuje jak kvalitu mléka, tak také život dojnic,“ upozorňuje zkušený zootechnik a ukazuje i na jalovice. „Pasou se volně venku, když chceme, aby zabřezly, nepoužíváme žádné hormony, necháváme to na přirozeném cyklu,“ dodává.

Souprava pro přípravu čerstvého sýru DELLA CASA 419,-

Aby zůstalo déle chutné Pečivo se v igelitových obalech často rychle kazí a množí se v něm nežádoucí mikroorganismy. Oproti tomu v chlebovce si zachová svou kvalitu i vůni . Chlebovka ONLINE

poskytne pečivu dokonalou ochranu, čerstvě upečené dobroty nechá „vydýchat“ pomocí nastavitelné ventilace pro přívod vzduchu a díky promyšlenému zásobníku na nůž

a víku z bambusového dřeva , které slouží i jako krájecí deska , zvládne také přímé servírování.

Chlebovka ONLINE 42×24 cm 899,-

65