Katalog zima 2020

V rytmu Španělska Paella • 200 g rýže arborio Tančit při vaření? Rozhodně ano! Španělé jsou proslulí svým temperamentem a společenskou povahou. Vynikající jídlo a pití si rádi dopřávají po celý rok. „Pro nás je příprava jídel pro rodinu při společných setkáních a oslavách něčím

• 200 g králičího nebo kuřecího masa • 200 g choriza krájeného na kolečka • 200 ml bílého vína • 2 l kuřecího nebo králičího vývaru • 40 ml olivového oleje • 30 g mleté papriky • 50 g rajského protlaku • 10 zelených fazolek • 10 větších krevet • 10 kalamárových kroužků • 10 slávek jedlých • 5 velkých rajčat krájených na kousky • 4 stroužky česneku • 1 velká cibule nakrájená nadrobno • 1 zelená paprika krájená na kostky • 3 citrony krájené na měsíčky • šafrán • čerstvá listová petržel Na horkou pánev nalijte olivový olej a opečte na něm dozlatova chorizo. Poté přisypte na kousky nakrájené maso a opékejte asi 2 minuty. Přidejte česnek, cibuli, nechejte zesklovatět. Postupně přimíchávejte mletou papriku, rajčata, protlak, víno a rýži. Přidejte šafrán a část vývaru (vývar mějte připravený teplý). Rýže musí být zcela ponořená. Krátce promíchejte a po chvíli vaření přilévejte po částech zbytek vývaru. Vše přiveďte k mírnému varu a vařte do změknutí. Před koncem vaření přidejte fazolky, papriku, krevety, slávky, kalamáry a vše nechejte zlehka povařit asi 5 minut. Na závěr posypte petrželkou a ozdobte citronem.

výjimečným. Nejen proto, že to znamená příjemné chvíle a dobře prožitý čas s rodinou a přáteli, ale také kvůli samotným pokrmům připra- veným předem s nadšením a láskou. To je hlavní důvod, proč i já mám raději setká- vání doma než v restauraci ,“ říká Victoria Copete ze španělské TESCOMY.

Victoria Copete Manažerka propagace a odbytu, TESCOMA Španělsko

Se svými dvěma dcerami žije v Alicante. „Když byly dcery malé, rády jsme zkoušely nové druhy těs- ta a formovaly je do různých tvarů. Bavilo nás objevovat rozmanité chu- tě. Vždy jsme se snažily najít si čas na společnou přípravu dobrot. Nyní jsou už dcery velké a mohou si vařit samy, přesto ještě občas vaříme společně. Španělé všeobecně rádi doma připravují nejrůznější jídla, ať je to prostá bramborová omeleta, komplikovaná sváteční jehněčí roláda, nebo světově proslulá paella , na kterou většina z nich nedá dopustit.“

Victoria pracuje ve společnosti TESCOMA od roku 2009. „Od té doby se mi otevřel úplně nový svět kuchyňských potřeb,“ směje se. Ve Španělsku lze výrobky TESCOMA najít snadno, neboť v celé zemi je více než 800 prodejních míst od prodejen Carrefour po tradiční malé obchody. „Vycházíme vstříc potřebám širokého spektra zákaz- níků od prodejen domácích potřeb po obchody s dárkovými předměty. Máme také 8 vlastních prodejen v různých lokalitách – v Madridu, ve městě Elx, v mém rodném Alicante, v Murcíi, Zaragoze i Málaze,“ vyjmenovává hrdě.

44