Katalog zima 2020

Tip na domácí koření Koření dodá jídlu nejen lahodnou chuť, ale také podpoří trávení, prohřeje či ochladí, odstraní nadýmání, pálení žáhy apod. „K přípravě koření se vždy využívala semena a rostliny, které jsou důležité pro zdraví a obsahují množství minerálních látek, vitamínů či éterických olejů. To věděli již od mladší doby kamenné, ale hlavními reformátory byli od 13. století Marco Polo, Kryštof Kolumbus nebo Vasco da Gama, kteří ukázali světu vůni a kouzlo koření. To se stalo nejen léčivem, ale hlavně obchodním artiklem,“ upozorňuje fytoterapeutka Jaroslava Divílková. Návod na univerzální směs Usušte nastrouhanou kořenovou zeleninu (1 díl mrkve, 1 díl petržele, 1/2 dílu celeru) do ideální suchosti při teplotě 50 °C, během sušení promíchávejte. Zvlášť usušte natě při teplotě do 45 °C (1 díl petržele, 1/4 dílu libečku, 1/2 dílu celeru, 1/2 dílu zelené cibulky, 1/2 dílu popence břečťanového). Všechny tyto usušené natě smíchejte s usušenou kořenovou zeleninou a uchovejte v temnu v dóze s hermetickým uzávěrem. Do směsi můžete dle chuti přidat sušenou červenou papriku, mletá semena pískavice, kurkumu, pepř, sušený strouhaný česnek i houby.

Křenová pomazánka Domácí sýr nebo pomazánkové máslo rozmíchejte se lžící kysané smetany, přidejte nadrobno nasekanou zelenou cibulku a strouhaný křen. Zvlášť na pánvi na olivovém oleji poduste asi polévkovou lžíci strouhané mrkve. Nechejte zchladit a přidejte ke směsi. Dochuťte himalájskou solí s pepřem. Křen je nejen přírodní antibiotikum, ale rovněž pomocník při posílení obranyschopnosti a zlepšení trávení. Pomáhá při infekcích ledvin a močových cest, při zánětech dýchacího ústrojí. Pro svůj obsah vitamínů B, A, kyseliny listové,

minerálních látek, zásaditých minerálů, je vyhledávaný jako rekonvalescent.

Porcelánové nádobí LIVING od 199,-

Ochutnejte netradiční kombinaci křenové pomazánky a cukety

18