Katalog podzim/zima 2025

Pánev hluboká čtvercová PRESIDENT Stone s poklicí 28 × 28 cm 2 399,- 1 849,-

Masové kuličky s dýňovým orzem

Na cca 28 ks masových kuliček: • 500 g mletého krůtího masa • 150 g strouhanky • 30 g nastrouhaného parmazánu • 4 stroužky česneku • 2 vejce • 1 lžička sušeného česneku • 1 lžička sušené cibule • 1 lžička sušeného libečku • 1 lžička sušeného provensálského koření • sůl a pepř dle chuti • olej na opečení

Na dýňové orzo: • 200 g těstovinové rýže orzo • 150 g dýňového pyré (recept na pyré najdete na straně 11) • 20 g másla • 1 cibule nakrájená nadrobno • 50 g strouhaného parmazánu + na posypání • muškátový oříšek dle chuti • šalvěj nasekaná nadrobno dle chuti • sůl a pepř dle chuti • 20 ml olivového oleje • 1 l drůbežího vývaru

Do mísy vložte všechny suroviny na masové kuličky a vypracujte celistvou hmotu. Pomocí kleští z ní tvarujte kuličky. Opečte je na oleji ze všech stran, poté pánev vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a dopékejte 20 minut. V mezičase pečení si připravte pánev s olejem, nechejte zpěnit cibuli, vsypejte orzo a restujte do světle hnědé barvy. Přilejte vývar, vložte pyré, ochuťte kořením a vařte cca 15 minut, než se vývar vstřebá do těstovin. Do uvařeného orza přidejte máslo, vsypejte parmazán a vše promíchejte. Servírujte s masovými kuličkami a posypejte strouhaným parmazánem. Orzo během 15 minut po odstavení zhoustne.

NÁŠ TIP: Podávejte v hluboké pánvi jako společné jídlo pro rodinu nebo partu přátel.

7