Katalog podzim/zima 2025

Hruška, dýně a voňavé koření v tomto receptu se nádherně hodí ke klidným dnům babího léta.

Dýňovo hruškové muffiny

Na 12 muffinů: • 140 g dýňového pyré • 1 velká nastrouhaná hruška • 200 g třtinového cukru • 180 g hladké mouky • 120 ml oleje • 60 ml podmáslí nebo kefíru • 2 vejce • 1 lžička zázvoru • 1 lžička kardamomu • 1/2 lžičky skořice • 1 lžička sody na pečení • 1 lžička kypřicího prášku do pečiva • vanilkový extrakt dle chuti • špetka soli

Smíchejte mouku, koření, prášek do pečiva, sodu, sůl a vše promíchejte. Dejte stranou.

V jiné míse vyšlehejte olej, podmáslí či kefír, vejce, vanilkový extrakt a třtinový cukr. Přidejte dýňové pyré, nastrouhanou hrušku a vyšlehejte dohladka. Suché a mokré ingredience krátce smíchejte dohromady, pouze do propojení, nepřemíchejte. Těsto rozdělte do formy a pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 5 minut, poté teplotu snižte na 170 °C a pečte dalších cca 15 minut. Nechejte vychladnout.

12