Katalog podzim/zima 2025

Keramická forma toastový chléb DELÍCIA 1 029,-

O dobré věci stojí za to se podělit, proto jsme recept připravili rovnou na dva chleby. Pokud byste si upekli jen jeden, pak těsto na druhý můžete až 5 dní uchovat v ledničce.

Dýňový chléb Na 2 chleby: • 560 g pšeničné hladké mouky • 450 ml vlažné vody • 240 g dýňového pyré (recept na straně 11) • 150 g žitné celozrnné hladké mouky • 90 g rýžové mouky

Droždí nasypejte do vody a dejte stranou. Rozpusťte máslo. V míse smíchejte všechny mouky a přidejte zbytek surovin. Vypracujte v lepivé těsto a nechejte ho přikryté 2 hodiny kynout. Těsto rozdělte na dvě poloviny. Jednu přikryjte fólií a dejte do lednice. Těsto můžete spotřebovat během 5 dní. Z druhé poloviny těsta vytvořte bochánek a vytvarujte z něj oválný chléb velikosti pečicí formy. Do vymazané a moukou vysypané formy vložte připravené těsto, posypejte dýňovými semínky a nechejte přikryté kynout cca 60 minut. Formu zaklopte vrchním dílem a pečte 50–60 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Posledních 10 minut dopečte bez poklopu pro zlatavé zabarvení.

• 80 g medu • 70 g másla • 50 g celozrnných ovesných vloček • 25 g soli • 10 g sušeného droždí • dýňová semínka na posypání

NÁŠ TIP: S odleželým a vychlazeným těstem se bude lépe pracovat.