Katalog podzim/zima 2024

Nejlepší bábovka je taková, po které se jen zapráší. A zároveň tak vláčná, aby se vám neprášilo od úst. S osvědčeným receptem a spolehlivou formou je to jistota. Už jste pekli ananasovou? Je šťavnatější a vlhčí než běžná bábovka a na okrajích zůstává sladce křupavá. Ananasová

Slitinovou pečicí formu vystříkejte olejem a vysypejte polohrubou moukou. Smíchejte mouku se škrobem a 2x prosejte. Dejte stranou. Mixérem vyšlehejte cukr s máslem. Přidejte vanilkový extrakt a sůl. Pozvolna přimíchejte podmáslí a postupně přidávejte vejce i připravenou mouku. Nepřešlehejte. Do směsi zlehka vmíchejte ananas a těsto vlijte do pečicí formy. Pečte cca 80 minut na 160 °C, zkontrolujte špejlí.

bábovka • 480 g krystalového cukru • 450 g ananasu z plechovky, důkladně zbaveného nálevu a pokrájeného na menší kousky • 250 g hladké mouky • 225 g másla pokojové teploty • 180 ml kysaného podmáslí • 50 g kukuřičného škrobu • 4 vejce • 1/2 lžičky soli • vanilkový extrakt dle chuti

Vychladlou bábovku ozdobte polevou, kterou připravíte smícháním ananasového nálevu a moučkového cukru.

Servírovací podnos na dort DELÍCIA ø 31 cm, porcelánový 1 299 ,- 999,-

56